Gemüsegarten für Anfänger: 7 einfache Gemüse

Grundlagen fürs erste Gemüsebeet

• Sonniger Standort: Die meisten Gemüse benötigen 6 bis 8 Stunden Sonne täglich. Legen Sie Ihren Gemüsegarten an einem sonnigen, windgeschützten Platz an. Spinat, Feldsalat und Rucola vertragen Halbschatten besser. In südlichen Regionen ist während der heißesten Stunden Halbschatten vorzuziehen, um Hitzeschäden zu vermeiden. Sonst schießen Salate zu schnell, junge Triebe verkümmern oder Zucchini fruchten nicht.
• Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden: Lockern Sie den Boden vor der Aussaat und reichern Sie ihn mit Kompost oder Blumenerde an. Vermeiden Sie zu schwere Böden, die Wasser speichern und das Wachstum bestimmter Wurzeln hemmen.
• Aussaat oder Jungpflanzen? Für den Einstieg ist es einfacher, Gemüse als pflanzfertige Jungpflanzen zu wählen, statt auszusäen. Bereits entwickelt und robuster, lassen sich Jungpflanzen, insbesondere von Tomaten, Zucchini und Salat, leichter handhaben und verringern das Fehlerrisiko. Einige Ausnahmen gibt es jedoch: Rettich, Erbse und Bohne werden direkt ins Freiland gesät, da sie das Umpflanzen schlecht vertragen.
• Richtig gießen: Gießen Sie morgens oder am späten Nachmittag direkt am Pflanzenfuß, um Krankheiten zu vermeiden. Passen Sie die Häufigkeit an das Gemüse an: Salat und Rettich bevorzugen feuchten Boden, während Erbse und Zucchini leichte Trockenheit besser vertragen.

Tipp: Eine gute Mulchschicht (das Bedecken der freien Bodenflächen zwischen den Gemüsereihen mit Mulch) hält die Feuchtigkeit, hemmt Unkraut und verringert den Gießbedarf. Mischkultur, etwa Zucchini mit Großer Kapuzinerkresse oder Tomaten mit Basilikum, hilft ebenfalls, bestimmte Schädlinge auf natürliche Weise fernzuhalten und den Einsatz chemischer Mittel zu vermeiden.

Rettich: einfach und schnell

Warum sie wählen?

Rettich ist ideal für Anfänger: Er wächst in weniger als einem Monat, braucht wenig Platz und kaum Pflege.

Anbau-Tipps:

• Von Frühjahr bis Herbst direkt ins Freiland oder in einen Topf säen.
• Regelmäßig gießen, damit die Rettiche nicht zu scharf werden.
• Ernten, sobald sie groß genug sind – nach 3 bis 4 Wochen.

Einfache Sorten:

• 18-Tage-Rettich : ultraschnell, Ernte nach weniger als 3 Wochen.
• Flammenbaum: länglich und schossfest.
• Rettich ‘Gaudry 2’ : sehr früh, mild und knackig.
• Verwenden Sie unsere Rettich-Saatbänder!

→ Lesen Sie auch: Wie wählt man Rettich aus?

Salate: schnell und einfach

Warum sie wählen?

Lattich wächst schnell und ist leicht zu kultivieren. Einige Sorten treiben nach der Ernte erneut aus und ermöglichen so eine fortlaufende Ernte.

Anbautipps:

• Junge Salatpflanzen setzen (oder besser pikieren), die Sie pflanzfertig im Anzuchttopf oder in der Anzuchtschale finden, oder Saatbänder verwenden.
• Regelmäßig gießen, damit sie nicht zu schnell schießen.
• Blatt für Blatt ernten, um die Erntezeit zu verlängern.

Einfache Sorten:

• Saatband Garten-Lattich ‘Salad Bowl’ : ideal für eine fortlaufende Ernte.
• Saatband Garten-Lattich Cressonnette Marocaine: ein besonders einfach anzubauender Salat.
• Junge Pflanzenspitzen, Mischung: einfach in Reihen säen oder zwischen langsamer wachsende Gemüse wie Bohnen, Tomaten und Gurken setzen.

→Auch lesen: Leicht zu kultivierender Salat für Anfänger

Zucchini: einfach für Gartenanfänger

Warum Zucchini wählen?

Eine einzige Zucchini-Jungpflanze kann Dutzende Kürbisse hervorbringen. Sie wächst schnell und braucht wenig Pflege. Etwa zwei Monate nach der Pflanzung sind Ihre Zucchini erntereif.

Anbau-Tipps:

• Nach den letzten Frösten an einem sonnigen Standort ins Freiland pflanzen.
• Am Fuß gießen, ohne die Blätter zu benetzen, um Krankheiten vorzubeugen.
• Die Früchte noch jung ernten – so bleiben die Zucchini zarter.
• Den ganzen Sommer über regelmäßig pflücken, um die Bildung neuer Früchte anzuregen.

Einfache Sorten:

• Gelbe Zucchini ‘Sebring F1’ : eine kräftige, schmackhafte und frühe Sorte.
• Wählen Sie aus unseren Zucchini-Jungpflanzen in Minitöpfen und entdecken Sie alle Zucchini-Sorten zum Säen oder Pflanzen.

→ Auch interessant: Kürbis und Zucchini aussäen

Wo, wann und wie?

Kirschtomaten: im ersten Gemüsebeet unverzichtbar

Warum Kirschtomaten wählen?

Kirschtomaten sind leichter zu kultivieren als großfrüchtige Sorten und tragen den ganzen Sommer über reichlich.

Anbau-Tipps:

• An sonnigem Standort in gut durchlässigen Boden pflanzen.
• Die Jungpflanzen stützen, damit sie nicht umknicken.
• Regelmäßig gießen, ohne das Laub zu benetzen.

Leichte Sorten:

• Kirschtomate ‘Baby Boomer F1’ : eine knackige, schmackhafte Kirschtomate.
• ‘Tomate Supersweet’ : Sie trägt eine Fülle sehr süßer kleiner Tomaten.
• Entdecken Sie alle Kirschtomaten- und Cocktailtomatensorten als Jungpflanzen. 

→ Auch lesenswert: Wie wählt man Kirschtomaten oder Cocktailtomaten aus?

Zuckerschoten: die schwierigsten unter den Einfachen

Warum sie wählen?

Riesige Erbsen gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten. Die gesamte Schote ist essbar, was sie besonders praktisch macht. Sie benötigen nur wenig Pflege und liefern eine reichliche Ernte. Außerdem brauchen Zwergsorten keine Rankhilfe, was den Anbau erleichtert und sie ideal für Anfänger macht.

Anbautipps:

• Ab Frühjahr direkt ins Freiland säen, in gut durchlässigen Boden.
• Rankhilfe für Kletterpflanzen anbringen.
• Ernten, wenn die Schoten gut entwickelt, aber noch flach sind.

Einfache Sorten:

• Riesige Erbse ‘Corne de Bélier ‘ : ertragreich und köstlich!
• Riesige Erbse ‘Oregon Sugar Pod’ : extra breite Schoten, die lange zart und sehr süß bleiben.
• Riesige Erbse ‘ Carouby de Maussane’ : schnelles Wachstum, ideal für Anfänger, sehr hoher Ertrag. Diese Sorte bildet keine Fäden.

→ Lesen Sie auch: Riesige Erbsen oder Zuckerschoten anbauen?

Spinat: Schneller, einfacher Anbau

Warum diese Sorten wählen?

Spinat ist sehr widerstandsfähig und wächst fast das ganze Jahr über. Er eignet sich ideal für kühle Klimate.

Anbau-Tipps:

• Säen Sie direkt ins Freiland oder in einen Topf, an einem leicht schattigen Standort.
• Gießen Sie regelmäßig, damit die Blätter zart bleiben.
• Ernten Sie Blatt für Blatt, um fortlaufend ernten zu können.

Leicht anzubauende Sorten:

• Spinat ‘Géant d’hiver’: kälteverträglich, ideal für Herbst und Winter. (Auch als Saatband erhältlich.)
• Spinat ‘Monstrueux de Viroflay‘ : wächst schnell und bildet große, zarte Blätter. Ein besonders ertragreicher XXL-Spinat!
• Spinat ‘Matador’ : für die Aussaat im Frühjahr und Herbst geeignet, sehr ertragreich und ganzjährig kultivierbar.

→ Lesen Sie auch: Spinat säen, anbauen und im Gemüsegarten ernten

Leicht anzubauendes Gemüse: Spinat

Grüne Bohnen: einfach, ertragreich, etwas länger

Warum sie wählen?

Grüne Bohnen wachsen schnell und liefern über mehrere Wochen reiche Ernten. Am besten bauen Sie Buschbohnen an, da sie keine Rankhilfe benötigen und sich auf kleinen Flächen leichter kultivieren lassen. Diese Sorten eignen sich ideal für Stadtgärten oder den Anbau im Topf. Die Bohnen werden ganz verzehrt, ähnlich wie Prinzessbohnen.

Anbau-Tipps:

• Nach den letzten Frösten direkt ins Freiland säen.
• Regelmäßig gießen, besonders bei Trockenheit.
• Häufig ernten, um die Bildung neuer Bohnen anzuregen.

Einfache Sorten:

• Zwergbohne ‘Contender’ : sehr ertragreich, köstlich, lohnend und einfach anzubauen.
• ‘Zwergbohne Purple Queen’ : robust und fadenlos, wird extra fein bis fein oder als Prinzessbohne geerntet.
• Buschbohne ‘Fructidor’ als Prinzessbohne: lange Ernte von Juni bis Oktober, hervorragender Geschmack. Das Fruchtfleisch ist zartschmelzend.

→ Lesen Sie auch: Wie wählt man Bohnen aus?

Weitere einfache Gemüse für Anfängerbeet

Wenn Sie mehr Auswahl für ein einfaches Gemüsebeet suchen: Mangold, Rucola, Grünkohl, Gurke (besonders Mini-Sorten wie ‚Rocky‘), runde Möhre ‘Marché de Paris’ und Moschus-Kürbis sind für Anfänger leicht zu kultivieren. Mangold, Rucola, Grünkohl, Gurke (besonders Mini-Sorten wie ‚Rocky‘), runde Möhre ‘Marché de Paris’ und Moschus-Kürbis.

→ Auch interessant: Gemüsebeet für Anfänger: 7 besonders leicht zu kultivierende Gemüse und Gemüsebeet: 7 einfache Gemüse für die Aussaat im Frühsommer