Actinidia (Kiwipflanze): pflanzen, schneiden, ernten

Beschreibung und Botanik

[fiche_pflanze name_latin=”Lateinischer Name: Actinidia” familie=”Familie: Strahlengriffelgewächse” common_names=”Gebräuchliche Namen: Kiwi, Zwergkiwi” bluete=”Blüte: Mai–Juni” hoehe=”Höhe: 5 bis 10 m” standort=”Standort: Sonne, Halbschatten” boden=”Boden: nährstoffreich und leicht” winterhaerte=”Winterhärte: -15 °C” bgcolor=”#89ad75″ alignement=”left” /]

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch Kiwipflanze, Chinesische Stachelbeere oder „Chinesische Stachelbeere“ genannt, ist ein kletternder Obststrauch aus der Familie der Strahlengriffelgewächse, ebenso wie ihre Verwandte, die Zwergkiwi oder Sibirische Kiwi (Actinidia arguta), die Früchte mit glatter Schale trägt.

Die Kiwi stammt aus den gemäßigten Regionen Chinas und nicht aus Neuseeland, das dennoch ihr wichtigstes Exportland ist. 1904 gelangte die Kiwi nach Frankreich, nach Nizza, und hat sich dort seither weitgehend eingebürgert, vor allem in den Landes, im Süden und auf Korsika.

Man unterscheidet etwa 30 Arten der Kiwi, doch nur 5 davon tragen essbare Früchte und werden in Frankreich zu diesem Zweck angebaut. Dazu gehört Actinidia deliciosa mit Früchten, deren Schale behaart ist, sowie zahlreiche Kultivare, darunter selbstfruchtbare wie ‘Jenny’ oder ‘Solo’, die bekannteste Sorte. Die Art Actinidia chinensis trägt dagegen Kiwis mit glatter Schale, während die ebenfalls „Zwergkiwi“ genannte Actinidia arguta kleinere Früchte als herkömmliche Kiwis trägt, die mit Schale gegessen werden.

Diese kräftige, rankende und windende Liane haftet dank ihrer Ranken an jeder Stütze. Ihre langen, gewundenen Triebe können jährlich 3 m wachsen und eine Höhe von 6 m erreichen, bei günstigen Bedingungen sogar mehr, sowie im ausgewachsenen Zustand 4 m Breite. Die jungen Zweige mit rötlicher Rinde sind mit einem rostroten Flaum bedeckt. Die Kiwi ist sehr langlebig und kann 50 bis 100 Jahre alt werden.

Auch das Laub der Kiwipflanze ist bemerkenswert. Die Zweige treiben große, breite, sommergrüne und alternierende Blätter von 8 bis 20 cm Länge. Sie sind Oval oder herzförmig, ganzrandig, mit helleren, erhabenen Blattadern und gezähnten Rändern, die in Borsten auslaufen. Auf der Oberseite mittel- bis dunkelgrün, auf der Unterseite heller, sind sie meist behaart und mit einem feinen Flaum bedeckt. Actinidia kolomikta, die Buntblättrige Kiwi, ist eine dekorative Art mit besonders attraktivem Laub: Ihre dreifarbigen Blätter sind in der unteren Hälfte grün, rosa und weiß panaschiert.

Verschiedene Blätter: Actinidia deliciosa und Actinidia kolomikta (Buntblättrige Kiwi)

An diesem üppigen Laub öffnen sich im Mai und Juni erst nach dem vierten oder fünften Kulturjahr kleine Blüten, die einzeln oder zu dritt in den Blattachseln an den Trieben des Vorjahres erscheinen. Diese duftenden Blüten bestehen aus 5 Blütenblättern und sind je nach Sorte cremeweiß oder gelblichweiß. Doch wie erkennt man eine männliche und eine weibliche Kiwipflanze?

Die meisten Actinidia-Arten sind diözisch, das heißt, für die Bestäubung durch Bienen benötigen sie eine männliche Pflanze in der Nähe. Neue Actinidia-Sorten sind jedoch selbstfruchtbar (männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze): Eine einzige Pflanze genügt, um Früchte zu erhalten. Männliche und weibliche Pflanzen lassen sich leicht anhand der Blüten unterscheiden: Die weiblichen Blüten sind 3 bis 4 cm groß, stehen einzeln und tragen kurze Staubblätter, die weiße Narben umgeben, während die männlichen Blüten kleiner sind und in dreiblütigen Trugdolden stehen. Sie besitzen zahlreiche fruchtbare, deutlich hervorstehende, goldfarbene und staubige Staubblätter.

Nur weibliche Pflanzen tragen Früchte. Auf die Blüte folgen zahlreiche, wohlschmeckende, eiförmige Sommerbeeren von 3 bis 9 cm Länge: die Kiwis. Aussehen, Farbe, Größe und Fruchtfleisch unterscheiden sich je nach Art oder Sorte.

Bei Actinidia deliciosa und Actinidia chinensis sind die Früchte etwa so groß wie ein Ei. Bei Actinidia arguta oder der Zwergkiwi erreichen sie dagegen höchstens die Größe einer Stachelbeere oder einer großen Weintraube. Die dünne Schale ist bei Actinidia deliciosa flaumig und mit kurzen braunen Haaren bedeckt, während sie bei anderen Arten wie der Zwergkiwi so glatt ist, dass man sie zum Verzehr nicht schälen muss. Die klassische Kiwi mit hellbrauner Schale und mandelgrünem, marmoriertem Fruchtfleisch ist gut bekannt. Einige Sorten tragen jedoch goldfarbene Früchte (Actinidia chinensis ‘Minkigold’) oder dunkelrote Früchte wie die Sibirische Kiwi ‘Ken’s Red’ oder die Kiwi (Actinidia deliciosa) ‘Kiwi Wonder®’.

Blüten und Früchte der Kiwipflanze

Das saftige, mehr oder weniger süße Fruchtfleisch enthält im Inneren etwa 1000 kleine schwarze Samen. Sein säuerlicher Geschmack erinnert an grünen Apfel. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und E, Karotin sowie Mineralstoffen wie Magnesium und Kalzium. Der Geschmack der Zwergkiwi ähnelt eher dem einer Stachelbeere und ist süßer als der der herkömmlichen Kiwi.

Entgegen der landläufigen Meinung ist die Kiwi sehr winterhart und verträgt Temperaturen bis -15 °C. Junge Triebe sind jedoch spätfrostgefährdet. Actinidia arguta, auch Sibirische Kiwi genannt, ist vermutlich am winterhärtesten und verträgt Temperaturen bis -20 °C. Die Kiwi gedeiht an einem sonnigen bis halbschattigen Standort und bevorzugt einen frischen, nährstoffreichen, leichten und gut drainierten, kalkfreien Boden. Diese kräftige, winterharte Liane lässt sich an einer Mauer oder Pergola ziehen oder an einem Baum emporranken.

Der Name „Kiwi“ bezieht sich auf den endemischen Vogel Neuseelands, dessen Gefieder an die Frucht erinnert.

Selbstfruchtbare oder diözische Arten?

Die meisten neuen Chinesischen Strahlengriffel-Sorten sind selbstfruchtbar: 1 Pflanze genügt. Andere brauchen eine männliche Pflanze zur Bestäubung.

Wichtige Arten und Sorten

Bei Chinesischem Strahlengriffel und Zwergkiwi gibt es verschiedene Arten, darunter männliche Sorten zur Bestäubung. Einige Sorten sind selbstfruchtbar. Für eine einfache Kultur und optimale Fruchtbildung bieten wir Duos aus weiblicher Pflanze und Bestäuber sowie viele selbstfruchtbare Sorten an.

Die Duos

[produkt sku=”70019″ blog_description=”Die Sorte ‘Issai’ mit kleinen grünen Früchten ist selbstfruchtbar und bestäubt ‘Ken’s Red’ mit kleinen Früchten und purpurroter Schale sowie purpurrotem Fruchtfleisch.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”70079″ blog_description=”Pflanzen Sie diese beiden Chinesischen Strahlengriffel nahe beieinander, erhalten Sie große, aromatische Früchte mit grünem Fruchtfleisch, die sich gut lagern lassen.” template=”listing1″ /]

Unsere selbstfruchtbaren Sorten

[produkt sku=” 78134″ blog_description=”Diese Sorte ist der einzige selbstfruchtbare Chinesische Strahlengriffel der Art arguta. Die glattschalige Frucht wird ungeschält verzehrt! Ihr Fruchtfleisch ist süßer und vitaminreicher als das der Kiwi.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”700151″ blog_description=”Eine einzige Pflanze genügt für eine reiche Ernte. Diese Sorte ist sehr ertragreich!” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”78130″ blog_description=”Eine schöne selbstfruchtbare Sorte mit kleinen Früchten und grünem Fruchtfleisch. An Pergola, Rankgitter oder Laube leiten.” template=”listing1″ /]

Weitere interessante Arten

[produkt sku=”82685″ blog_description=”Eine Sorte mit goldfarbenen Kiwis und gelbem Fruchtfleisch mit feinem Apfelaroma. Diese weibliche Pflanze benötigt zur Bestäubung eine männliche Pflanze ‘Minkimale’ in der Nähe.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”42858002″ blog_description=”Die aromatischste Kiwi! Sie bildet goldene Kiwis mit besonders süßem, goldgelbem Fruchtfleisch. Für die Fruchtbildung benötigt sie die männliche Kiwi ‘Golden Delight’.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”84702″ blog_description=”Eine besondere Sorte mit dünner, haarloser Schale. Sie bildet gelbe Früchte mit gelbem Fruchtfleisch und rotem Kern, sehr süß und säurearm. Zur Fruchtbildung benötigt sie eine männliche Pflanze wie den männlichen Kultivar ‘Tomuri’.” template=”listing1″ /]

[produkt sku=”70021″ blog_description=”Diese nicht selbstfruchtbare Sorte bildet rote Zwergkiwis mit leicht purpurrotem Fruchtfleisch, die mit Schale verzehrt werden. Als weibliche Pflanze benötigt sie zur Bestäubung eine männliche Pflanze in der Nähe.” template=”listing1″ /]

Pflanzung

Wo Kiwi pflanzen?

Der winterharte Kiwi verträgt Temperaturen bis etwa -15 °C. Spätfröste verträgt er jedoch schlecht, da seine Knospen bereits bei -4 bis -5 °C erfrieren. Wählen Sie einen vor kalten Winden und Frühjahrsfrösten geschützten Standort, die seine jungen Triebe verbrennen und seine Blüten schädigen können. Vermeiden Sie insbesondere nach Norden oder Osten ausgerichtete Mauern.

Der Kiwi liebt sonnige, aber nicht zu heiße Standorte, vor allem in Südfrankreich. Er bevorzugt nährstoffreiche, tiefgründige, kalkarme, gut drainierte Böden, die in der Tiefe frisch bleiben. Staunässe und schlecht durchlüftete Böden, die im Winter Wasser speichern, verträgt er nicht. Hält Ihr Boden im Winter zu viel Wasser, findet er auf einem erhöhten Hang ganz natürlich seinen Platz.

Der Kiwi braucht viel Raum, zumal bei nicht selbstfruchtbaren Arten zwingend zwei Pflanzen erforderlich sind: eine weibliche Jungpflanze und eine Befruchtersorte.

Der Kiwi benötigt eine Rankhilfe: Planen Sie eine ausreichend stabile, 5 bis 6 m lange und 3 m hohe Konstruktion ein, an der sich seine Triebe festhalten können.

Er kann an einer mit stabilem Draht bespannten Mauer, einem Rankgitter, einer Pergola oder einer gut besonnten Laube erzogen werden oder zwischen zwei Baumstämmen wachsen. In einem Obstgarten findet er ganz natürlich seinen Platz.

Wann pflanzen?

Pflanzen Sie den Kiwi idealerweise im Herbst, von Oktober bis November. In Regionen mit strengen Wintern erfolgt die Pflanzung vorzugsweise im Frühjahr. In gemäßigten Gebieten können unsere Containerpflanzen das ganze Jahr über, außer bei Frost, gepflanzt werden.

Wie pflanzen?

Bei nicht selbstfruchtbaren Kiwi- und Zwergkiwi-Sorten sollten Sie mindestens eine männliche Pflanze auf fünf weibliche Pflanzen setzen und einen Pflanzabstand von 2 bis 3 m einhalten.

Die Pflanzung:

• Lockern Sie den Boden auf 80 cm in alle Richtungen gründlich auf
• Heben Sie ein Pflanzloch aus, das 3- bis 5-mal breiter als der Wurzelballen ist
• Legen Sie eine Kiesschicht auf den Grund des Pflanzlochs
• Setzen Sie den Wurzelballen ein und lassen Sie den Hals auf Bodenhöhe
• Füllen Sie das Loch mit einer Mischung aus Gartenerde, Sand und mit einer guten Schaufel reifem Kompost angereicherter Blumenerde
• Sie können auch Hornspäne hinzufügen
• Geben Sie der Pflanze eine Rankhilfe, an der ihre Triebe emporwachsen können
• Treten Sie die Erde fest und gießen Sie im ersten Pflanzjahr reichlich und regelmäßig

Kiwi am Rankgitter

Pflege, Rückschnitt und Pflege

Die Kiwipflanze bevorzugt Böden, die stets etwas Feuchtigkeit halten: Sie braucht Wasser. Im Sommer und während der ersten drei Jahre regelmäßig gießen. Bei großer Hitze ein- bis zweimal pro Woche gießen. Den Fuß mulchen, damit der Boden frisch bleibt. Für einen guten Ertrag braucht die Kiwipflanze einen fruchtbaren Boden: Jeden Frühling zur Blütezeit Obstdünger und im März Kompost am Fuß der Kiwipflanze ausbringen.

Den Fuß in den ersten drei Wintern mit einer dicken Strohschicht schützen.

Den Boden oberflächlich hacken, damit der Fuß unkrautfrei bleibt und Unkraut nicht keimt.

Die Liane während ihres Wachstums nach und nach am Spalier befestigen.

Rückschnitt von Kiwi und Zwergkiwi:

Wann und wie schneiden?

Der Rückschnitt spielt eine wichtige Rolle für den Fruchtansatz der Kiwipflanze. Kiwis tragen an den Trieben des Jahres, der Rückschnitt fördert den Fruchtansatz. Außerdem wächst die windende Pflanze schnell übermäßig stark. Der Rückschnitt ist daher nötig, um die Verzweigung zu fördern und ihr Wachstum zu begrenzen. Zwei Rückschnitte werden empfohlen:

• Winterschnitt

In den ersten Jahren im Winter, von Dezember bis Mitte Februar, lediglich störende Triebe entfernen und die Seitentriebe vor dem Austrieb einkürzen.

Direkt nach der Ernte jedes Jahr im Oktober bis Dezember die fruchttragenden Zweige um ein Viertel einkürzen: Nach dem letzten geernteten Fruchtbüschel 2–3 Augen stehen lassen.

Die übrigen Triebe einkürzen und 3–4 Augen stehen lassen.

Einige Hauptzweige stehen lassen, die das Gerüst bilden.

• Sommerschnitt für den Fruchtansatz

– Im Juli, wenn die Früchte kaum größer als eine Kirsche sind:

Zu kleine Früchte entfernen, sodass nur 4 Früchte je Büschel verbleiben.

Neue Triebe nach dem letzten Fruchtansatz auf 4 Blätter zurückschneiden.

Wassertriebe entfernen, um die Fruchtgröße zu erhöhen.

– Im August: Die im Juli geschnittenen Zweige erneut einkürzen und nur 2 Blätter am Neuaustrieb stehen lassen.

• Erhaltungsschnitt

1. Alle 3 oder 4 Jahre schwach gewordene Triebe 3 cm vom Gerüstzweig entfernt abschneiden.
2. Bei älteren Pflanzen nach 10 Kulturjahren altes Holz an der Basis oberhalb eines Triebs abschneiden.
3. Bei männlichen Pflanzen lediglich die Länge der Triebe einkürzen.

→ Alle Tipps finden Sie hier: “Kiwi schneiden: Wann und wie eine Kiwipflanze schneiden?” und hier: “Kiwi am Spalier befestigen“.

Actinidia arguta im Herbst

Chinesischen Strahlengriffel und Zwergkiwi ernten

Nach dem Pflanzen des Chinesischen Strahlengriffels dauert es etwa 4 bis 5 Jahre bis zur ersten Ernte.

Je nach Sorte erfolgt die Ernte zwischen September und Dezember, vor dem ersten Frost. Pflücken Sie bei trockenem Wetter. Die Früchte können noch grün geerntet werden, da sie nachreifen. Die Ernte der Zwergkiwi beginnt Ende September und dauert bis Oktober.

Junge Pflanzen tragen etwa 10 kg, nach 10 bis 12 Jahren bis zu 30 bis 50 kg Früchte jährlich.

Wie lagert man Chinesische Stachelbeeren?

Chinesische Stachelbeeren halten sich bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank etwa 15 Tage nach der Ernte. Kühl gelagert bleiben sie in einem trockenen, belüfteten Keller bei 2 bis 5 °C mehrere Monate frisch; auch Einfrieren ist möglich.
Zum schnelleren Reifen legen Sie die Früchte neben Äpfel oder Bananen.

Vorteile und Verwendung der Chinesischen Strahlengriffel

Kalorienarm (47 kcal/100 g): Chinesischer Strahlengriffel ist reich an Vitamin C und E, Ballaststoffen, Spurenelementen und Omega-3. Zwergkiwi enthält mehr Zucker, Calcium und Vitamin C. Antioxidativ, ideal für Obstsalat, Marmelade, Kompott und Torten.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Kiwipflanze: selten krank, doch bei Staunässe bakterielle Nekrosen. Kalkboden verursacht Chlorose, Spinnmilben gelbe Blätter. Gute Drainage!

Vermehrung

Die Vermehrung des Chinesischen Strahlengriffels erfolgt durch Stecklingsvermehrung oder Absenken. Die Pfropfung ist sehr zuverlässig, wird jedoch eher von Fachleuten angewandt.

Stecklingsvermehrung

Vermehren Sie den Chinesischen Strahlengriffel im Sommer durch Stecklinge halbverholzter Triebe.

• Schneiden Sie einen etwa 15 cm langen halbverholzten Trieb vom Ende eines Jahrestriebs ab
• Entfernen Sie die Blätter im unteren Bereich des Stängels und lassen Sie nur zwei an der Spitze stehen
• Stecken Sie den Steckling in eine Mischung aus Torf und Sand
• Stellen Sie den Steckling bei 25 °C warm unter gespannte Luft und halten Sie die Luft den ganzen Winter über feucht
• Pflanzen Sie den bewurzelten Steckling im folgenden Frühjahr aus

Weitere Tipps finden Sie unter Kiwi vermehren: unsere Tipps für den Erfolg und Pflanzen erfolgreich durch Stecklinge vermehren

Durch Absenken

Die sehr langen Zweige erleichtern das Absenken!

• Legen Sie im Frühjahr einen biegsamen Trieb am Fuß des Baumes auf die Erde
• Entfernen Sie die Blätter und ritzen Sie die Rinde auf einer Länge von 5–10 cm an diesem Teil des Triebs an
• Vergraben Sie ihn in einer 10–15 cm tiefen Furche nahe der Mutterpflanze, damit er Wurzeln bildet
• Bedecken Sie ihn mit Blumenerde und befestigen Sie den Absenker
• Richten Sie die Spitze des Zweigs auf und stützen Sie sie
• Sobald der Absenker genügend Wurzeln gebildet hat, können Sie ihn direkt darunter abschneiden, von der Mutterpflanze trennen und anschließend ins Freiland pflanzen

Chinesischen Strahlengriffel kombinieren

Der Chinesische Strahlengriffel wird sowohl im Obstgarten als auch im Ziergarten gepflanzt. Er muss an einer Rankhilfe erzogen werden. Er eignet sich perfekt für Pergolen und Rankgitter, begrünt Mauern oder rankt sich ganz natürlich um Bäume. Er ist zugleich ein Obst- und Ziergehölz – dank seines üppigen Laubs und seiner Früchte, die bis zum Winteranfang an den Trieben hängen.

Ein an einer Rankhilfe erzogener Actinidia

Er harmoniert gut mit Schisandra chinensis, einer weiteren fruchttragenden und dekorativen Liane, die wie er feuchte Böden sowie einen sonnigen bis halbschattigen Standort bevorzugt, oder mit Goji (Lycium barbarum). Für ein Nasch-Spalier, das zu jeder Jahreszeit attraktiv ist, kombinieren Sie ihn mit Roter Heckenkirsche oder Heckenkirsche.

Im Obstgarten pflanzen Sie ihn neben eine Asimina triloba oder Papau, ein kleines Obstgehölz mit tropischer Anmutung, oder neben einen Westlichen Erdbeerbaum mit seinen runden, erdbeerähnlichen Früchten.

Kriechender Günsel und Purpurglöckchen halten seine Wurzeln den ganzen Sommer über kühl.