Erdbeere pflanzen, pflegen, ernten
Inhaltsverzeichnis
Erdbeere in Kürze
- Erdbeeren sind mehrjährige Pflanzen mit beliebten roten Früchten. Sie sind sehr winterhart und bilden Ausläufer, mit denen sie sich leicht vermehren und einen guten Bodendecker bilden.
- Das Erdbeerbeet sollte alle 3 Jahre erneuert werden, um einen höheren Ertrag zu erzielen.
- Es gibt Sorten mit großen oder kleinen Früchten, remontierende und nicht remontierende. Letztere bringen zwischen Mai und Juli etwa 3 Wochen lang eine Ernte und eignen sich besser für Marmelade. Remontierende Sorten tragen von Juni bis zum Frost.
Das sagt unsere Expertin
Erdbeeren (Fragaria x ananassa) sind aromatische Bodendecker für Garten, Topf und Balkon. Tipps zu Sorten, Pflege, Ernte und Ausläufern.
Beschreibung und Botanik
[fiche_pflanze name_latin=”Lateinischer Name: Fragaria x ananassa” familie=”Familie: Rosaceae” gebräuchliche_namen=”Gebräuchlicher Name: Erdbeere” blüte=”Blüte: von Mai bis Oktober” höhe=”Höhe: zwischen 20 und 30 cm” standort=”Standort: Sonne oder Halbschatten” boden=”Boden: jeder lockere, nährstoffreiche und gut drainierte, leicht saure Boden.” winterhärte=”Winterhärte: ausgezeichnet (-28 °C)” bgcolor=”#e09191″ ausrichtung=”left” /]
Die Gattung Fragaria umfasst etwa fünfzehn Arten, die mit einer Ausnahme aus den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel stammen und vermutlich den Lauf der Erdbeergeschichte verändert hat. Ohne die Chile-Erdbeere (Fragaria chiloensis) wäre diese kleine rote Frucht wahrscheinlich eine unbedeutende Kultur geblieben. Die Geschichte der Erdbeere beruht tatsächlich auf einer erstaunlichen Verkettung von Umständen. Die Ernte der Wald-Erdbeere (Fragaria vesca) begann in Europa bereits in der Steinzeit. Diese Art kommt auch in Nord- und Südamerika, Nordafrika und im gemäßigten Asien vor. Sie besiedelt Wälder und den Fuß von Hecken bis in 1600 m Höhe, auf eher trockenen, basischen Böden. Ab dem 14. Jahrhundert wurde sie wegen der medizinischen Verwendung ihrer Wurzeln, Blätter und Früchte kultiviert. 1368 wurden 12.000 Jungpflanzen in den Gärten des Louvre gepflanzt.
Die meisten heute kultivierten Erdbeeren sind Hybriden aus der Kreuzung zweier Arten: der Virginischen Erdbeere (Kanada) oder Scharlach-Erdbeere (Fragaria virginiana) und der Chile-Erdbeere (Fragaria chiloensis). Die erste, sehr schmackhaft und winterhärter als die europäischen Erdbeeren, wurde von Jacques Cartier mitgebracht, der unter Franz I. zur Erforschung Kanadas aufgebrochen war. Sie wurde ein großer Erfolg und bis zum Ende des 19. Jahrhunderts in Frankreich rund um Brest sowie in England kultiviert. Die zweite, Fragaria chiloensis, bringt ebenfalls recht große Früchte mit weißer oder roter Schale und weißem Fruchtfleisch hervor. Die wenigen Jungpflanzen, die die Reise von Amédée François Frézier überlebten, trugen jedoch keine Früchte. Der von Ludwig XIV. entsandte Rüstungsingenieur sollte die spanischen Befestigungsanlagen ausspionieren und war zugleich ein begeisterter Botaniker. Die Pflanzen stammten von der Insel Chiloé, wo sie harten Bedingungen ausgesetzt waren: hohe Niederschläge (2000 mm), starke Winde und eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 8,5 °C. Normalerweise zwittrig, besaßen die fünf mitgebrachten Pflanzen leider keine Staubblätter, wodurch jede Fruchtbildung verhindert wurde. Zufällig wurden beide Arten am selben Ort, in Plougastel-Daoulas (Finistère), kultiviert. So entstand 1760 eine außergewöhnliche Hybride namens Fragaria x ananassa mit großen Früchten, deren Duft an Ananas erinnert – der Ursprung der meisten heutigen Erdbeeren. Parallel dazu erzielte der junge Botaniker Antoine Nicolas Duchesne aus Versailles 1761 absichtlich Kreuzungen zwischen diesen beiden Arten und taufte sie „Versailler Erdbeere“.

Fragaria vesca – botanische Illustration
Erdbeeren sind halbimmergrüne, kriechende oder kompakte, horstbildende Stauden mit langsamem Wachstum. Das rosettenförmig angeordnete Laub verschwindet gegen Ende des Sommers teilweise, ist häufig von Anthraknose fleckig und bildet sich bei den ersten Anzeichen milderer Temperaturen problemlos neu. Die Blätter mit ihrem langen, kräftigen Blattstiel bestehen aus drei (manchmal fünf) ovalen, gekerbten Fiederblättchen. Sie sind 3–4 cm lang, besitzen eine stark ausgeprägte Blattaderung und je nach Art eine mehr oder weniger flaumige, glänzend sattgrüne Blattspreite.
Die Blüten stehen in wechselständigen Trugdolden am Ende eines langen Stängels, der meist über das Laub hinausragt. Sie sind mit ihren fünf weißen oder rosafarbenen Blütenblättern, deren abgerundete Ränder einen gelben Mittelpunkt umgeben, typisch für die Familie der Rosengewächse. Der Kelch bildet zusammen mit dem Außenkelch einen Kragen mit großen Zähnen, der am Grund der Frucht erhalten bleibt. Der Blütenboden trägt einige Reihen von Staubblättern, die zahlreiche freie Fruchtblätter umgeben. Diese werden von winzigen Stempeln verlängert und bilden die kleinen Körner auf der Oberfläche der Erdbeere. Jedes von der Biene bestäubte Fruchtblatt ist eine Nussfrucht (ein Fruchtblatt mit nur einer Eizelle, aus dem eine trockene Frucht entsteht). Es bildet ein Hormon, das den Blütenboden anschwellen und fleischig werden lässt. Diese Sammelnussfrucht wird als Scheinfrucht bezeichnet. Die kleinen Körner auf der Erdbeere sind die Nussfrüchte, während das Fruchtfleisch aus dem anschwellenden Blütenboden entsteht, der dicker wird und eine runde, längliche oder dreieckige Form annimmt. Die meisten Erdbeeren sind rot, mit unterschiedlichen Nuancen: von Orange-Rot wie bei ‘Gariguette’ bis Purpurrot wie bei ‘Cherry Berry’. Es gibt jedoch auch Formen mit weißen Früchten, etwa ‘Ananas’ oder bestimmte Formen der Chile-Erdbeere. Wie die Geschichte der Erdbeere gezeigt hat, können manche Blüten oder Pflanzen eingeschlechtig sein, sodass für die Fruchtbildung ein Partner erforderlich ist. Beachten Sie, dass selbst bei zwittrigen Pflanzen die Anwesenheit von Bienen entscheidend für eine regelmäßige Fruchtentwicklung bleibt.
Die Erdbeere ist vitamin-C-reicher als die Orange und gehört zu den kalorienärmsten Früchten. Bereits 150 g reichen aus, um den täglichen Bedarf zu decken. Dank ihres Provitamin-A-Gehalts stärkt sie die Immunabwehr und fördert dank Vitamin B9 die Zellerneuerung, was insbesondere für Schwangere wichtig ist. Außerdem enthält sie eine große Menge an Magnesium, Kalzium und Eisen. Bei empfindlichen Personen kann sie auch Nesselsucht auslösen. Aufgüsse oder Abkochungen aus im Frühjahr gesammelten Blättern und im Winter geernteten Rhizomen der Wald-Erdbeere wirken harntreibend und adstringierend. Der berühmte Botaniker Carl von Linné behandelte mit dieser Pflanze seine schmerzhafte Gicht.
Lesen Sie auch
Erdbeeren im Gemüsegarten: Schluss mit dem Erdbeerklau!Die wichtigsten Erdbeersorten
Die verschiedenen Erdbeersorten werden in mehrere Kategorien eingeteilt. Man unterscheidet:
- Nicht remontierende Erdbeeren mit großen Früchten wie Gariguette und Ciflorette: Sie liefern rund um den Juni eine gebündelte, sehr reiche Ernte über etwa drei Wochen. Wählen Sie je nach Erntezeit (früh, mittelfrüh oder spät), um die Ernte zu staffeln.
- Remontierende Erdbeeren mit großen Früchten wie Gento und Ostara: Sie liefern von Mai bis zum Frost eine lang anhaltende Ernte, allerdings in kleineren Mengen, und legen häufig im Juli und August eine Ruhepause ein.
- Walderdbeeren oder Monatserdbeeren wie Reine des Vallées: Sie bilden von Juni bis Oktober ununterbrochen kleine, sehr aromatische Früchte.
- Zier- und Naschsorten wie Mount Everest, die sich in einer Ampel kultivieren lässt, oder Toscana mit einer hübschen rosa Blüte. Die Erdbeere Pink Panda mit leuchtend rosafarbenen Blüten mit mindestens sechs Blütenblättern ist aus der Kreuzung einer Gartenerdbeere mit einem Sumpf-Fingerkraut entstanden. Sie fruchtet nur selten.
Unsere liebsten nicht remontierenden Sorten
[produkt sku=”78091″ blog_description=”Diese in Frankreich häufig kultivierte, frühe und ertragreiche Sorte trägt als erste bereits ab Mai Erdbeeren! Sie ist nicht remontierend und bildet eine schöne Ernte länglicher, orange-roter Früchte mit festem, saftigem und sehr aromatischem Fruchtfleisch.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”85968″ blog_description=”Edle Erdbeere mit besonders aromatischen Früchten! Diese nicht remontierende, mittelfrühe Erdbeersorte bringt im Mai und Juni einen guten Ertrag. Ihre orangefarbenen bis ziegelroten Früchte sind regelmäßig eiförmig, recht glänzend und wiegen durchschnittlich 17 g.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”78093″ blog_description=”Nicht remontierende Sorte mit sehr großen, 20 bis 25 g schweren, schmackhaften, festen und süßen roten Früchten. Hoher Ertrag und geringe Krankheitsanfälligkeit.” template=”listing1″ /]
Unsere liebsten remontierenden Sorten
[produkt sku=”78094″ blog_description=”Ertragreiche, stark remontierende Sorte mit sehr aromatischen Früchten, die nach Walderdbeeren schmecken. Genießen Sie sie pur oder auf einer Tarte, um ihr außergewöhnliches Aroma voll auszukosten. Leicht zu kultivieren, ist diese mehrfach ausgezeichnete Sorte längst ein beliebter Klassiker mit ungebrochenem Erfolg.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”85972″ blog_description=”Ertragreiche Sorte mit sehr großen Erdbeeren von 40 bis 50 g! Die Früchte sind saftig, süß und sehr aromatisch. Diese winterharte, remontierende Erdbeere liefert von Ende Mai bis zum Frost im Oktober mehrere regelmäßige Ernten.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”85973″ blog_description=”Remontierende Sorte, die von Juni bis zum ersten Frost Früchte trägt. Mittelgroße Erdbeeren von 8 bis 10 g, kegelförmig, leuchtend rot, mit säuerlichem, zartschmelzendem und saftigem Fruchtfleisch sowie gutem Geschmack. Die kräftigen, sehr ertragreichen und krankheitsresistenten Pflanzen bevorzugen leicht alkalische Böden – anders als die meisten Erdbeersorten.” template=”listing1″ /]
Besonders dekorative Sorten
[produkt sku=”4058″ blog_description=”Sehr ertragreiche Hybridsorte mit großen, dunkelrosa Blüten und schönen, sehr schmackhaften roten Kegelfrüchten. Diese remontierende Sorte mit überhängender Wuchsform eignet sich besonders für die Kultur im Topf oder in einer Ampel.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”826391″ blog_description=”Remontierende Sorte mit langen, 1 bis 1,50 m langen Trieben. An einem Rankgerüst aufbinden oder aus einer Ampel herabhängen lassen. Sie bildet große rote Früchte von sehr guter geschmacklicher Qualität. Spart Platz und erleichtert die Ernte.” template=”listing1″ /]
[produkt sku=”9692″ blog_description=”Diese sehr winterharte Ziererdbeere bietet eine außergewöhnlich lange Blüte mit leuchtend rosafarbenen Blütenkronen und gelber Mitte. Eignet sich als Bodendecker ebenso wie für den Balkonkasten.” template=”listing1″ /]
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Erdbeeren pflanzen
Wo Erdbeeren pflanzen?
Die Erdbeere ist eine sehr winterharte Staude (-28 °C), die das montane Klima gut verträgt, ähnlich wie Heidelbeere und Himbeere. Hybridsorten vertragen Fröste zwischen -15 und -20 °C. Die Pflanze benötigt sogar Kälte, um die Blüte anzuregen. Daher sollte die Erwärmung einer Kultur im Gewächshaus erst ab Februar beginnen.
Erdbeeren bevorzugen einen guten, tiefgründigen, humusreichen und lockeren, leicht sauren Gartenboden, den Sie jährlich mit Kompost, Mist oder anderem organischem Dünger anreichern. Wählen Sie einen ausreichend sonnigen Standort, obwohl Erdbeeren auch mit Halbschatten zurechtkommen. Erdbeerpflanzen sind gute Begleitpflanzen von Knoblauch, Bohnen, Kopfsalat, Zwiebeln, Lauch-Porree, Thymian und Spinat. Kohl und andere Kreuzblütler vertragen sie dagegen nicht als Nachbarn. Erdbeeren bleiben 3 bis 4 Jahre am selben Platz.
Gut zu wissen: Je nach Sorte trägt eine Erdbeerpflanze jährlich zwischen 200 g und 1,5 kg Früchte, vor allem im Juni, bei remontierenden Sorten auch im September. Sorten wie Gariguette, Charlotte, Ciflorette oder Cijosée eignen sich besonders gut für den Anbau im Gewächshaus.
Wann Erdbeeren pflanzen?
Bevorzugen Sie den Herbst oder bei Erwerbsgärtnern auch den Sommer, um Erdbeeren zu pflanzen, da die Ernte im Folgejahr dann reichlicher ausfällt. Die Pflanzung im Frühjahr ist jedoch weiterhin möglich und bei Walderdbeersorten sogar empfehlenswert!
Lesen Sie auch: „Erdbeeren: 3 Gründe für die Pflanzung im Herbst“
Wie im Freiland pflanzen?
Diese Pflanze ist sehr einfach zu kultivieren, insbesondere wenn Sie darauf achten, virus- und krankheitsfreie, zertifizierte Jungpflanzen zu kaufen. Krankheitsresistente Sorten sind besonders vorteilhaft, wenn Ihr Boden schwer ist oder in den vergangenen Jahren bereits Erdbeeren darin wuchsen. Warten Sie mindestens 3 bis 4 Jahre, bevor Sie Erdbeeren wieder auf derselben Fläche pflanzen. Die Jungpflanzen werden im Sommer und Herbst im Anzuchttopf oder wurzelnackt geliefert.
Alle Informationen finden Sie in diesem Ratgeber: „Erdbeeren wurzelnackt pflanzen“
Die Schritte zum Pflanzen von Erdbeeren:
- Lockern Sie einige Monate vor der Pflanzung den Boden und arbeiten Sie reichlich gut verrotteten Kompost ein. Ist Ihr Boden kalkhaltig, geben Sie Torf hinzu und planen Sie anschließend eine Mulchschicht aus sauren Materialien ein (Kiefernnadeln oder -rinde …). Ist Ihr Boden feucht, pflanzen Sie die Jungpflanzen auf 10 bis 20 cm hohen Hügeln oder Dämmen.
- Entfernen Sie Unkraut und Steine aus dem Boden.
- Setzen Sie die Jungpflanzen mit 35 cm Abstand in alle Richtungen.
- Heben Sie ein Pflanzloch aus und setzen Sie die Erdbeerpflanze mit dem Hals auf Höhe der Bodenoberfläche ein. Füllen Sie das Loch mit feiner Erde.
- Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um die Feuchtigkeit zu bewahren, Verunreinigungen durch Spritzwasser zu vermeiden und Unkraut zu unterdrücken.
Studien des Vereins Terre Vivante haben gezeigt, dass eine Mulchschicht aus BRF (Holzhäckseln aus Zweigen) oder alter Blumenerde die besten Ergebnisse hinsichtlich Ertrag und Unkrautbekämpfung erzielt – im Vergleich zu Stroh und Kunststoff.

Im Topf: Legen Sie eine Schicht Kies oder Blähton auf den Topfboden, um den Wasserabzug zu verbessern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost.
→ Siehe auch unsere Ratgeber: Erdbeeren auf dem Balkon anbauen; Wie pflanzt man Erdbeeren in einen Balkonkasten? und unser Tutorial Wie baut man eine Erdbeersäule?
Lesen Sie auch
Erdbeeren: 3 Gründe, sie im Herbst zu pflanzenPflege, Krankheiten
Die Pflege von Erdbeerpflanzen ist einfach:
- Halten Sie den Boden durch regelmäßiges Gießen während der Blüte- und Fruchtzeit, besonders bei großer Hitze, feucht.
- Die Pflanze ist frostempfindlich, sobald sie zu blühen begonnen hat. Für eine reiche Ernte bringen Sie in kalten Nächten einen Tunnel oder ein Wintervlies an.
- Bringen Sie ein Vogelschutznetz an, bevor die Früchte rot werden.
- Entfernen Sie im Herbst trockene oder fleckige Blätter.
- Verteilen Sie im Frühjahr Kompost auf der Bodenoberfläche.
- Entfernen Sie überzählige Ausläufer oder trennen Sie sie von der Mutterpflanze, um sie an anderer Stelle einzupflanzen.
- Erneuern Sie die Pflanzen alle 3 oder 4 Jahre.
Warten Sie 4 Jahre, bevor Sie Erdbeerpflanzen am selben Standort neu pflanzen.
Schnecken können junge Pflanzen und Erdbeeren befallen. Streuen Sie Asche oder Kaffeesatz aus oder stellen Sie andere Bierfallen auf, um sie fernzuhalten.
Die Purpurfleckenkrankheit, die im Herbst häufig das Laub befällt, erfordert nur selten eine Behandlung. Entfernen Sie fleckige oder welke Blätter, bevor das Wachstum wieder einsetzt. Botrytis ist eine Grauschimmelfäule, die Erdbeeren befällt, wenn die Kultur schlecht belüftet ist oder die Pflanzen zu dicht stehen.
Der Erdbeer-Mehltau und die Anthraknose sind zwei schwere Pilzkrankheiten aus dem Boden. Sie treten bei feuchtem Boden oder schlecht belüftetem Laub auf. Reißen Sie die Pflanzen heraus und pflanzen Sie mehrere Jahre lang keine Erdbeeren mehr an (siehe entsprechende Merkblätter).
→ Weitere Informationen finden Sie in diesen Merkblättern: Welches Mulchmaterial für Erdbeeren wählen?, Erdbeeren anbauen, Krankheiten und Schädlinge der Erdbeere und Erdbeeren natürlich düngen.
Vermehrung
Die Trennung der Ausläufer im Herbst ist eine einfache Methode, großfrüchtige Erdbeeren zu vermehren, sofern sie nicht von Viruserkrankungen befallen sind (Gelbsucht oder Kräuselkrankheit). Die Teilung des Wurzelstocks oder Aussaat eignet sich für Walderdbeere und ihre Kultivare.
Teilung des Wurzelstocks oder Trennung der Ausläufer
- Sobald an der Basis der jungen Rosette des Ausläufers Wurzeln erscheinen, trennen Sie sie von der Mutterpflanze. Schneiden Sie dazu den Ausläufer (oberirdische waagerechte Sprossachse) mit einer sauberen, scharfen Klinge durch.
- Pflanzen Sie die Rosetten sofort wieder ein, um die Kultur zu erweitern oder sie einem Nachbarn zu schenken.
Dieser Vorgang verhindert außerdem, dass die Mutterpflanze geschwächt wird.

Trennung eines Ausläufers und Umpflanzen einer neuen Erdbeerpflanze
Erdbeeren säen
Wald-Erdbeeren werden als Samen angeboten, da sie keine Ausläufer bilden und ihre Eigenschaften bewahren.
Wann Erdbeersamen säen?
Die Aussaat kann von Februar bis Juni erfolgen, sofern die Temperatur über 16 °C liegt (optimal sind 22 °C), oder im Herbst. Beginnen Sie früh, ist der Anbau im Frühbeet, Gewächshaus oder Wintergarten daher unerlässlich. Die Keimung erfolgt im Schatten. Je nach Aussaattermin müssen Sie die pikierten Pflanzen unter einem (unbeheizten) Frühbeet weiterziehen oder nicht.
Wie wird ausgesät?
- Legen Sie die Samen einige Tage in das Gefrierfach Ihres Kühlschranks und anschließend ins Gemüsefach. So werden natürliche Bedingungen simuliert: Die winterliche Kälte und die anschließende Frühjahrserwärmung fördern die Keimung.
- Bereiten Sie das Substrat am besten am Vortag aus je einem Drittel Aussaaterde, feiner Gartenerde und Sand vor. Befeuchten Sie die Mischung bei Bedarf mit Wasser aus einer Sprühflasche.
- Füllen Sie am nächsten Tag eine Saatschale oder Anzuchtplatte bis zum Rand, ohne das Substrat anzudrücken.
- Säen Sie die Samen möglichst dünn aus, bei Bedarf mit einer Pinzette.
- Bedecken Sie sie eventuell mit einer 1 bis 2 mm dünnen Schicht Blumenerde oder Vermiculit und drücken Sie diese leicht an.
- Gießen Sie feinbrausig und halten Sie das Substrat feucht.
Erdbeerpflanzen keimen manchmal langsam, bis zu 35 Tage. Im Juni dauert es jedoch nur 15 Tage.
- Sobald die Pflanzen 2 bis 3 Blätter haben, pikieren Sie sie einzeln in 7 bis 8 cm große Anzuchttöpfe mit einem Substrat aus Gartenerde und Blumenerde oder Kompost.
Die Pflanzung ins Freiland
Sobald keine Fröste mehr drohen, meist nach den Eisheiligen Mitte Mai, und Ihre Pflanzen mehrere Blätter haben:
- Lockern Sie den Boden 20 cm tief und reichern Sie ihn mit gut gereiftem Kompost an.
- Harken Sie die Fläche glatt und heben Sie Pflanzlöcher im Abstand von 35 cm aus.
- Setzen Sie die Wurzelballen ein, ohne den Hals zu bedecken, und drücken Sie die Pflanzen gut an.
Eine Aussaat im Februar ermöglicht die Ernte von Erdbeeren ab Mitte Juni bis November, eine Herbstaussaat bereits ab Mai.
Ernte und Lagerung
Erdbeerernte
Pflücken Sie die Früchte nach und nach, sobald sie reif sind. Erdbeeren sind empfindlich. Pflücken Sie sie mit Stiel, indem Sie diesen 1 bis 2 cm darüber abknipsen. Die Fruchtfestigkeit zeigt gut den Reifegrad an. Sie sollte sich unter dem Finger fest und zugleich nachgiebig anfühlen.
Der Ertrag liegt bei kleinfruchtigen Erdbeeren während der Saison bei 400 bis 700 g/m², bei remontierenden und nicht remontierenden großfruchtigen Arten durchschnittlich bei 1,5 kg/m².
→ Lesen Sie auch: Wie lassen sich Erdbeer-Ernten schützen? und Wie lässt sich die Erdbeerernte im Sommer verlängern?
Aufbewahrung
Erdbeeren halten sich etwa eine Woche im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Da ihre Haut jedoch sehr druck- und stoßempfindlich ist, sollten Sie sie möglichst bald verzehren.
- Sie werden nach kurzem Abspülen unter fließendem Wasser roh verzehrt, eventuell mit etwas Zucker, Schlagsahne oder als Belag für Torten. (Entfernen Sie die Stiele erst nach dem Waschen.)
- Bei einer großen Ernte ist Zucker ideal, um die Früchte als Marmelade, Konfitüre, Kompott oder Sirup haltbar zu machen. Auch Eis, Sorbets oder Fruchtsoßen lassen sich daraus zubereiten, sind jedoch weniger lange haltbar.
- Sie können Erdbeeren auch im Ofen trocknen. Schneiden Sie sie dazu in mindestens 1 mm dünne Scheiben und geben Sie diese ins Müsli.
- Erdbeeren lassen sich schließlich sehr gut einfrieren. Für kleine Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren gibt es inzwischen kleine Gefrierbehälter.
→ Entdecken Sie in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung unser Rezept für selbst gemachte Erdbeermarmelade!
Verwendung und Kombinationen
Erdbeerpflanzen können Beeteinfassungen um einen Gemüsegarten bilden und so Platz sparen. Sie lassen sich auch mit Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sowie mit Bohnen, Kopfsalat, Spinat oder Thymian kombinieren. Kohl und andere Kreuzblütler hingegen mögen sie nicht als Nachbarn.
Mit ihren Ausläufern bilden sie auch schöne Hängeampeln, können sonnige begrünte Wände schmücken, in Holzkästen oder einer Pyramide aus übereinandergestapelten Rahmen wachsen und so eine Ernte im Stehen ermöglichen.

Eine Gestaltungsidee mit Töpfen auf einer Terrasse: Kultivieren Sie Erdbeerpflanzen mit Zucchini (nicht rankend), Tomaten, Paprika und Chili, Kopfsalat und Kräutern (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dost …). Sie können auch Blumen hinzufügen: Studentenblume, Nelke, Borretsch, Lavendel, Besenheide, Salbei …)
Weiterführende Informationen
Entdecken Sie:
- Unser Sortiment an Erdbeerpflanzen: zahlreiche Sorten, die im Frühjahr und den ganzen Sommer über geerntet werden können
- Artikel: Erdbeerpflanzen: 3 Gründe für die Pflanzung im Herbst
- Artikel: Die Walderdbeere: ein bedrohtes Kleinod
- Ratgeber: Erdbeerpflanzen mit nackten Wurzeln pflanzen
- Artikel: Erdbeeren im Gemüsegarten: Schluss mit dem Erdbeerklau!
- Ratgeber: Erdbeerpflanzen auswählen
- Unsere Anleitungen: Wie macht man getrocknete Erdbeeren? ; Erdbeerstiel-Sirup herstellen ; Wie macht man Erdbeer-Koso? Unser einfaches Rezept; Wie bekommt oder vermehrt man Erdbeerpflanzen kostenlos?
- Ratgeber: 5 Beeren für Anfänger
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- Ratgeber: Erdbeeren auf dem Balkon anbauen
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