Die Aubergine (Solanum melongena) ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie wird wegen ihrer fleischigen Früchte mit glatter, glänzender Schale geschätzt. In unseren Breiten kultiviert man sie als einjährige Pflanze. Sie bietet eine große Vielfalt an Formen und Farben, von Dunkelviolett über Grün und Gestreift bis hin zu Weiß. Der Anbau im Gemüsegarten ist lohnend, erfordert jedoch Wärme und Geduld. Wenn Sie Auberginen aussäen, können Sie aus zahlreichen Sorten wählen, Kosten sparen und den Wachstumszyklus der Pflanze selbst steuern. Befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Ihre Auberginenaussaat gelingt.

Auberginen erfolgreich aussäen

Wann sollten Sie Auberginensamen aussäen?

Da die Aubergine viel Wärme benötigt, sollten Sie die Aussaat früh im Jahr unter beheiztem Schutz vornehmen:

  • Aussaat im Haus: von Februar bis März bei einer konstanten Temperatur von 20 bis 25 °C.
  • Pikieren in Anzuchttöpfe: sobald die Keimlinge 2 bis 3 echte Blätter haben, in der Regel 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat.
  • Ausgepflanzen im Garten: nach den letzten Frösten, von Mitte Mai bis Anfang Juni, sobald die Bodentemperatur über 15 °C liegt.

Eine frühe Aussaat ermöglicht eine reichere Ernte, die sich über einen längeren Zeitraum erstreckt.

Wie säen Sie Auberginen aus?

Das benötigte Material

Material für die Aussaat

Die praktischen Schritte zur Auberginenaussaat

Säen Sie Auberginen im Haus oder in einem beheizten Gewächshaus aus, da die Pflanze zum Keimen und Wachsen Wärme benötigt. Sie können die Aussaat in der Wohnung in der Nähe einer Wärmequelle, etwa einer Heizung oder einer Heizmatte, aufstellen. Wählen Sie außerdem einen hellen Platz am Fenster. Ausreichend Licht ist wichtig, damit die Keimlinge nicht vergeilen. Die Verwendung eines Mini-Gewächshauses ist optional. Es hält jedoch die Temperatur konstant und sorgt für eine ausreichende Luftfeuchtigkeit.

Um die Keimung zu erleichtern, können Sie die Samen zunächst stratifizieren. Legen Sie sie dafür einige Tage bei 4 bis 5 °C in den Kühlschrank. Dadurch wird die Dormanz aufgehoben.

So gelingt Ihnen die Aussaat der Auberginensamen:

  • Füllen Sie zunächst die Töpfe oder Anzuchttöpfe mit spezieller Aussaaterde.
  • Säen Sie 2 bis 3 Samen pro Anzuchttopf in 0,5 cm Tiefe aus.
  • Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht gesiebter Blumenerde.
Auberginensamen aussäen
  • Feuchten Sie das Substrat vorsichtig an, entweder mit einem Zerstäuber oder einer Gießkanne mit feiner Brause. So verhindern Sie, dass die Samen verrutschen.
  • Sie können die Töpfe in ein Mini-Gewächshaus stellen oder mit einer Kunststofffolie abdecken (optional).
  • Stellen Sie die Töpfe an einen hellen Platz ohne direkte Sonne. Die Temperatur sollte 20 bis 25 °C betragen.
  • Die Samen keimen in der Regel nach 7 bis 10 Tagen. Manchmal dauert die Keimung jedoch länger. Nehmen Sie die Töpfe heraus, sobald die Keimlinge erscheinen.
  • Sobald die Keimlinge 2 bis 3 echte Blätter haben, pikieren Sie sie in einzelne Anzuchttöpfe. So erhalten sie genügend Platz für eine kräftige Entwicklung.
Junge Auberginenpflanzen

Nach der Aussaat: Pflege der jungen Auberginenpflanzen

  • Gießen: Halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht, aber nicht nass, damit die Keimlinge nicht durch Umfallkrankheit geschädigt werden.
  • Licht: Stellen Sie die Keimlinge an einen hellen Platz, damit sie nicht vergeilen.
  • Temperatur: Halten Sie eine Temperatur von 18 bis 20 °C ein, um das Wachstum zu fördern.
  • Auspflanzen ins Freiland: Nach den letzten Frösten gewöhnen Sie die Pflanzen schrittweise an die Bedingungen im Freien. Pflanzen Sie sie anschließend mit einem Abstand von 50 bis 60 cm ins Freiland. Weitere Informationen finden Sie in Auberginen richtig pikieren: Wann und wie gehen Sie vor?
  • Schutz: Verwenden Sie eine Mulchschicht, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkraut einzudämmen.

Wenn Sie diese Schritte befolgen und die nötige Pflege gewährleisten, können Sie den ganzen Sommer über schöne Auberginen ernten und genießen.

Auberginen im Garten pflanzen