Rote Zwiebel Morada De Amposta Bio

Die Oignon Morada De Amposta ist eine zweijährige, krautige Gemüse- und Gewürzpflanze von 30 cm Höhe, die spät im Sommer geerntet wird, robust und gut haltbar ist. Sie wird wegen ihrer großen violett-schimmernden Zwiebeln, ihres kompakten und dickfleischigen Gewebes mit süßem und mildem Geschmack geschätzt und sowohl roh als auch gekocht in vielen Gerichten verwendet. Die Aussaat erfolgt von Februar bis April für eine Ernte 3 Monate später.

Der Anbau von Zwiebeln hat eine sehr lange Geschichte. Sie wurden von den Ägyptern viel verwendet. Im Mittelalter gelangten sie nach Europa. Die Zwiebel verfeinert Wurstwaren, Saucen, Bouillons und Omeletten. Sie kann auch gefüllt, in Sahne, Suppen, Tartes, gebraten oder frittiert werden. Sie wird auch roh als Gewürz in Salaten und Marinaden verwendet, kleine Zwiebeln können in Essig eingelegt werden. Die Zwiebel hat antiseptische, bakterizide, harntreibende und anregende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B1, B2, B5, C, E, PP) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Fluor, Magnesium).

Die Zwiebel benötigt eine gute Menge an gut verrottetem Kompost (2 kg/m²) zu Beginn des Frühlings. Vermeiden Sie zu viel Stickstoff, das mag die Zwiebel nicht. Es kann auch eine Blattdüngung mit Lithothamium-Pulver alle 2 Wochen durchgeführt werden.

Ernte: Zwischen April und Juni werden die jungen Zwiebeln je nach Bedarf und Wachstum geerntet. Bei voller Reife werden die Zwiebeln ausgegraben und für 2 Tage in der Sonne getrocknet, bevor sie gelagert werden.

Lagerung: Reife Zwiebeln können einige Monate gelagert werden, junge Zwiebeln nur einige Tage im Kühlschrank.

Der Gärtner-Tipp: Die Zwiebel mag keine Feuchtigkeit und schwere Böden. Eine Behandlung mit Kupferpräparaten gegen Pilzkrankheiten sollte in Betracht gezogen werden.