Tomate Bellandine F1

Die Bellandine F1-Tomate ist eine schöne Verbesserung der berühmten 'Cornue des Andes', von der sie sich sowohl durch ihre gesteigerte Kraft, ihre Produktivität und ihre geringere Anfälligkeit für 'schwarzes Ende' unterscheidet. Diese Sorte produziert längliche und hornförmige, fleischige Früchte, die 100 bis 200 g wiegen, gut geformt, hübsch gefärbt und wenig sauer sind und dies während der gesamten Saison regelmäßig. Die Bellandine eignet sich hervorragend für Sommersalate und gekochte Saucen.  Die Pflanzung der Mini-Töpfe erfolgt von Mai bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Ernten Sie von Juli bis Oktober.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren ankamen. Wir sind immer noch erstaunt über die genetische Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff 'Tomate' stammt aus dem Inka-Wort Tomatl und bezieht sich sowohl auf die Pflanze als auch auf die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben, außer vielleicht blauen, in allen Formen und Größen. 

Die Tomate ist eines von vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Und das aus gutem Grund! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zum festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr hübsch ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüse, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr gibt sie diesen wertvollen Nährstoff frei und macht ihn für den Körper verfügbar und verwertbar. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C (insbesondere in rohem Zustand), Provitamin A und Spurenelementen aus.

Die Ernte : 'Bellandine F1' ist eine Sorte mittlerer Frühreife, die von Juli bis Oktober je nach Pflanzdatum und klimatischen Bedingungen und Anbau (im Gewächshaus oder im Freiland) Früchte tragen kann. Es gibt keine Möglichkeit, mit Sicherheit zu sagen, dass eine Tomate vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest vollständig in der angekündigten Farbe erscheint und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie länger zu lagern, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Die Lagerung : Tomaten werden bei einer optimalen Temperatur von 10-15°C aufbewahrt. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder ausgebreitet an der Luft. Die Lagerung im Kühlschrank beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Um sie länger aufzubewahren, können Sie sie kochen, wie zum Beispiel Tomatenkonfitüre, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte. Wir lieben es, sie zu konfieren, denn es ist so einfach und lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp : Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Klimaänderungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. 
Um dem Phänomen des 'schwarzen Endes der Tomate' entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Klette-Mazerationslösung, die reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen. 
Achtung: Beim Umpflanzen von veredelten Pflanzen das Veredelungsgewebe auf keinen Fall begraben!