Aubergine Black Beauty AB Bio

Die Aubergine Black Beauty AB ist eine alte Sorte, die fleischige Früchte mittlerer Größe (400 g) in Birnenform mit glatter Haut und einer schönen purpurnen schwarzen Farbe produziert. Diese 60 cm hohe Gemüsepflanze wird für ihre Früchte angebaut, deren Fleisch gekocht, gebraten oder gefüllt gegessen wird. Sie ist unverzichtbar in Ratatouille. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte 5 Monate später.

Aubergine wurde im 14. Jahrhundert in Spanien und im 17. Jahrhundert in Frankreich nach Europa eingeführt. Sie wird seit der Antike in Indien und China angebaut. Aubergine wird gekocht, gefüllt, gecremt, gratiniert und ist Bestandteil von Ratatouille. Aubergine hat beruhigende, harntreibende Eigenschaften und enthält die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Kalzium.

Ernte: Zwischen Juli und Oktober werden Auberginen je nach Bedarf und Entwicklung geerntet.

Lagerung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Einmal gedämpft, können sie 6-8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtnertipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die Spitze der Zweige zur Förderung des Fruchtansatzes abschneiden.

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.