Aubergine Sultane F1

Die Aubergine Sultane F1 ist eine kräftige und ertragreiche Sorte, die längliche Früchte von 22 bis 27 cm Länge und einem durchschnittlichen Gewicht von 350 Gramm produziert. Ihre glänzend dunkelviolette Haut umhüllt ein besonders zartes und cremiges weißes Fleisch. Sie wird im März-April gesät und von Juli bis Oktober geerntet.

Auberginen wurden im 14. Jahrhundert nach Europa eingeführt, zunächst nach Spanien und im 17. Jahrhundert nach Frankreich. Sie werden seit der Antike in Indien und China angebaut. Auberginen werden gekocht, gefüllt, mit Sahne überbacken und sind Bestandteil der Ratatouille. Auberginen haben beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthalten die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Calcium.

Ernte: Auberginen werden zwischen Juli und Oktober je nach Bedarf und Reifegrad geerntet.

Lagerung: Auberginen können bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Einmal gedünstet, können sie 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Der Gartentipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist empfehlenswert. Schneiden Sie die Enden der Zweige ab, um das Wachstum der Früchte zu erleichtern.