Blumenkohl Géant d'Automne Primus - Ferme de Sainte Marthe

Der Herbst-Riesenblumenkohl Primus ist eine wunderschöne Herbstsorte, sehr kräftig, die große weiße Köpfe mit schönem grünem Laub bietet. Dieser Herbst-Blumenkohl wird von März bis Juni gesät und von September bis zum ersten Frost geerntet.

Der Blumenkohl ist eine Gemüsepflanze mit einer schönen weißen Farbe, und seit einigen Jahren auch fröhlich gelb, orange oder violett. Man konsumiert das fleischige Meristem. Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und hat den lateinischen Namen Brassica oleracea botrytis. Manchmal auch als Blumenkohl aus Zypern bezeichnet, ist der Blumenkohl eine zweijährige Gemüsepflanze, die vermutlich aus China stammt.

Erstmals in Deutschland vor nur 300 Jahren verzehrt, hat dieses Gemüse einen festen Platz in unseren Küchen gefunden, da es sich für viele Zubereitungen eignet. Man kann ihn roh in Salaten oder gekocht, naturbelassen, gratiniert mit Béchamelsauce oder mit einer Currysoße servieren, die seinen Geschmack sehr gut ergänzt. Es ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Vitamin C.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Blumenkohl, und für jede Sorte gibt es eine spezifische Anbauperiode, die beachtet werden sollte. Durch sorgfältige Auswahl der Samen können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.

Blumenkohl ist eine anspruchsvolle Pflanze, er benötigt eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit.

Ernte: Der Blumenkohl wird geerntet, wenn der Kopf gut kompakt ist, indem man ihn einfach am Boden abschneidet.

Lagerung: Blumenkohl lässt sich nicht sehr gut lagern. Es ist ratsam, ihn kurz nach der Ernte zu verzehren. Er hält sich einige Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch gut einfrieren, nachdem Sie ihn 3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert haben.

Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Blumenkohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der ab April-Mai aktiv wird und den ganzen Sommer über die Blätter frisst. Obwohl eine Sprühbehandlung mit Bacillus thuringiensis eine akzeptable heilende Maßnahme darstellt, ziehen wir es vor, bei uns auf Prävention zu setzen, indem wir auf Gewächshausbögen eine insektenabweisende Abdeckung anbringen. Diese Abdeckungen sind einfach anzubringen und wiederverwendbar, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.

Die unbehandelten oder "NT"-Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), werden jedoch nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind im biologischen Gemüseanbau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.