China-Kohl Granaat Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Chinakohl Pé Tsai Granaat ist eine Sorte mit grünen, ovalen und knackigen Blättern. Es ist ein Herbstkohl mit schnellem Wachstum, der bereits 21 Tage nach der Aussaat als junge Blätter verzehrt werden kann. Er schmeckt roh in Salaten oder schnell gebraten im Wok, gedämpft oder überbacken. Aussaat von Juli bis August für eine Ernte von August bis Oktober.

Chinakohl ist eine Gemüsepflanze, die aus China und allgemein aus Ostasien stammt. Wie ihre europäischen Verwandten gehört sie zur großen Familie der Brassicaceae und trägt den Artnamen Brassica rapa.

Diese Kohlsorten, die vor einigen Jahren nur in bestimmten Fachgeschäften erhältlich waren, gewinnen allmählich an Bedeutung auf unseren Märkten und in unseren Gärten, zur Freude der Liebhaber asiatischer Küche.

Es sind zweijährige Pflanzen, die als einjährige Pflanzen angebaut werden und sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch viele Qualitäten haben. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie bemerkenswert: kalorienarm, sie enthalten viel Vitamin C, A und Kalium, sowie Ballaststoffe und Mineralien wie Kalzium.

In der Küche können diese Kohlsorten sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden: in Salaten, schnell im Wok gebraten, in Suppen oder überbacken.

Im Garten ist der Anbau von Chinakohl etwas anspruchsvoller als der von klassischen Kohlsorten, da er mehr Wärme benötigt. Er hat jedoch die gleichen Anforderungen: einen tiefen Boden, eine ausgezeichnete Düngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Er bevorzugt einen sonnigen Standort. Chinakohl ist nur wenig winterhart und wird nur als Gemüse für das Ende des Sommers und den Beginn des Winters angebaut.

Ernte: Chinakohl Pé Tsai Granaat kann je nach Bedarf von August bis Oktober geerntet werden, indem man ihn am Ansatz mit einem Messer abschneidet. Die Blätter können sowohl als junge Triebe als auch in voller Reife verzehrt werden.

Lagerung: Er kann im Kühlschrank einige Tage lang aufbewahrt werden.

Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.

Die Bio-Samen oder "AB"-Samen stammen von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut wurden. Diese Samen werden auch nach der Ernte nicht behandelt. Sie tragen das AB-Label und sind von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.