Große Klette Takinogawa Bio - Arctium lappa

Der Japanische Riesen-Burzeldorn Takinogawa Long oder Bio-Gobo ist eine riesige Sorte aus Sibirien, die in Japan sehr beliebt ist und eine Höhe von 2,5 Metern erreicht. Diese zweijährige Pflanze wird wegen ihrer 40 bis 50 cm langen Wurzel angebaut, die wie Schwarzwurzeln oder Haferwurzeln verwendet wird. Aussaat von Februar bis Juli für eine Ernte 18 Monate später.

Der Burzeldorn ist seit dem Mittelalter bekannt und wird in Asien häufig angebaut. Die Wurzel wird wie Haferwurzeln gekocht und junge Triebe können wie Spargel gegessen werden. Die jungen, zarten, frischen Blätter können als Gewürz in Salaten verwendet werden. Die Blätter können wie Mangold oder Spinat gekocht und verzehrt werden. Der Burzeldorn hat entgiftende, reinigende und harntreibende Eigenschaften und enthält ätherisches Öl.

Die Verwendung von gehäckseltem Burzeldorn als Mulch soll gegen Mehltau helfen. Der Burzeldorn hat die Fähigkeit, Kupferionen zu "konzentrieren" und kann daher ein gutes Fungizid sein.

Der Burzeldorn benötigt eine normale Düngung (3 kg/m²) mit gut verrottetem Mist und Kompost im späten Herbst oder frühen Frühling.

Ernte und Lagerung: Für den sofortigen Gebrauch können Blätter und Wurzeln nach Bedarf geerntet werden. Zur Lagerung sollten sie zu Beginn der Blüte geerntet und an einem trockenen und belüfteten Ort getrocknet werden.

Der Gärtner-Tipp: Der Burzeldorn ist auch eine sehr schöne Zierpflanze.