Mangold Bright Lights

Die Bright Lights Mangold ist eine Mischung aus Mangoldsorten, die schöne Farben (rosa, rot, gelb und grün) in den Gemüsegarten bringen werden. Es ist eine sehr dekorative Sorte, genauso lecker wie die klassischen Sorten. Der Mangold hat den Vorteil, im Frühling wieder auszutreiben, wenn der Winter besonders mild ist. Er wird von April bis Juli gesät und von Juli bis Oktober geerntet.

Der Mangold hat seinen Namen von einer beliebten Suppe, der "Porée", die im Mittelalter konsumiert wurde und deren Hauptzutat er war. Er ist auch unter vielen anderen Namen bekannt: Joutte, Bette, Blette, Mangold, Mangoldstiele.

Die Blätter des Mangolds sind köstlich in Pasteten, Suppen oder als Spinat zubereitet. Die Stiele können mit Bechamelsauce überbacken oder gedämpft werden. Obwohl der Mangold kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, sollte er von Personen mit Arthritis und Rheuma nur in Maßen konsumiert werden, da er Oxalate enthält.

Ernte: Die Blätter und Stiele werden je nach Bedarf geerntet, wobei die größten ausgewählt werden.

Lagerung: Er kann nach der Ernte ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der kleine Tipp des Gärtners: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.