Mangold Rhubarb Chard
Mangold Rhubarb Chard
Beta vulgaris Rhubarb Chard
Mangold
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Beschreibung
Der Rhabarber-Mangold ist eine Sorte, deren leuchtend rote Stiele perfekt mit dem karminroten Grün der Blätter kontrastieren. Sehr dekorativ, schmeckt er einfach mit Butter, Sahne oder überbacken. Achtung jedoch, seine Farbe bleibt beim Kochen nicht erhalten. Von April bis Juli aussäen für eine Ernte von Juni bis Oktober.
Der Mangold hat seinen Namen von einer beliebten Suppe, der "Porée", die im Mittelalter konsumiert wurde und deren Hauptzutat er war. Er ist auch unter vielen anderen Namen bekannt: Joutte, Bette, Blette, Mangold, Mangoldstiele.
Die Blätter des Mangolds sind köstlich in Pasteten, Suppen oder als Spinat zubereitet. Die Stiele werden mit Béchamelsauce überbacken oder gedämpft. Obwohl kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sollte Mangold in Maßen verzehrt werden von Personen, die an Arthritis und Rheuma leiden, da er Oxalate enthält.
Ernte: Die Blätter und Stiele werden nach Bedarf geerntet, indem die größten ausgewählt werden.
Lagerung: Er bleibt einige Tage nach der Ernte kühl.
Der Gartentipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam und bei Trockenheit empfiehlt sich eine Mulchschicht.
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Ernte
Wuchs
Laub
Botanik
Beta
vulgaris
Rhubarb Chard
Chenopodiaceae
Mangold
Mittelmeerraum
Zweijährig
Pflanzung & Pflege
Aussaat
Die Keimtemperatur für Mangold liegt zwischen 10 und 30 °C und dauert zwischen 10 und 20 Tagen. Die Aussaat erfolgt von April bis Juli.
In einem zuvor verbesserten Boden (reich, aber ohne frischen Dünger) und fein mit dem Rechen vorbereitet, direkt am Standort aussäen, da das Umpflanzen manchmal zu einer vorzeitigen Samenbildung führt. Aussaat:
entweder in Gruben mit 3 Samen alle 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zum Keimen. Den schönsten Sämling im Stadium mit 3-4 Blättern behalten.
oder in einer flachen Furche, in Reihen mit einem Abstand von 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zum Keimen. Im Stadium mit 3-4 Blättern auf einen Pflanzabstand von 40 cm ausdünnen.
Pflege
Regelmäßig hacken und jäten. Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft. Mangold kann in bestimmten Klimazonen (über -6 °C) den Winter im Boden verbringen, vorausgesetzt, sie werden großzügig gemulcht. Sie können auch in einem Beet aufbewahrt werden.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Der auf unserer Website angegebene Blütezeitraum gilt für Regionen in den USDA-Klimazonen 7b–8a (Mittelland und Genferseebogen: Zürich, Bern, Basel, Lausanne, Genf).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Tessin und in den südlichen Tälern (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio) beginnt die Blütezeit dank des ausgeprägten mediterranen Einflusses, der die Winter milder macht und für einen besonders frühen Frühling sorgt, 2 bis 4 Wochen früher als angegeben.
- In den Alpen und Voralpen (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Chur) wird die Blütezeit um 4 bis 6 Wochen verzögert sein. Sie findet je nach Höhenlage hauptsächlich zwischen Juni und August statt.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Regionen in den USDA-Klimazonen 7b–8a (Mittelland und Genferseebogen: Zürich, Bern, Basel, Lausanne, Genf).
Er variiert je nach Ihrem Wohnort:
- Im Tessin und in den südlichen Tälern (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio) sollten Sie vorzugsweise im Herbst (Oktober–November) oder am Ende des Winters (Februar–März) pflanzen und die Sommermonate vermeiden, in denen Hitze und Trockenheit ein Risiko für die neu gepflanzten Bäume darstellen können.
- In den Alpen und Voralpen (Davos, St. Moritz, Zermatt, Interlaken, Chur) ist es besser, im späten Frühjahr (Mai–Juni) zu pflanzen, sobald die letzte Frostgefahr gebannt ist, oder im Spätsommer (August), bevor in höheren Lagen ab September die ersten frühen Fröste einsetzen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
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