Paprika Sweet Banana Jaune Clair

Die Gelbe Sweet Banana Paprika NT ist eine Sorte, die sich durch ihre gute Produktivität auszeichnet. Diese Paprika hat längliche Früchte von 15 cm Länge, deren Farbe von Gelb über Grün bis Orange und schließlich Rot wechselt. Ihr Fleisch ist süß und zart und kann roh oder gekocht gegessen werden. Aussaat von Februar bis Mai für eine Ernte von Juli bis November.

Paprika ist ein Gemüse, das wie sein sehr naher Verwandter, der Chili, zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Es ist eine mehrjährige Pflanze in tropischem Klima, die in unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird, es sei denn, sie wurde in einen Topf gestellt, um in der kalten Jahreszeit warm gehalten zu werden. Sie produziert kleine Blüten, weiß oder lila mit Anthere oder Samen in verschiedenen Farben je nach Art.

In der Küche wird Paprika roh in Salaten gegessen, schnell gegrillt oder als Konfitüre, Ratatouille oder gefüllt gekocht. Es ist einer dieser "Sonnengemüse", die im Sommer sehr geschätzt werden.

Im Garten, oder auf dem Balkon für kompaktere Sorten, ist es ein Gemüsepflanze, die Sonne, Wärme und regelmäßige Bewässerung mag. In kaltem Klima ist es ratsam, sie unter Schutz zu stellen. Sie wird in reichem Boden angebaut, der vorher mit 3 kg Kompost pro m2 angereichert wurde.

Die Ernte: Die Erntezeit hängt von der Reife der Sorte ab. Pflücken Sie sie mit einem kleinen Messer oder von Hand nach Bedarf und achten Sie darauf, ein bis zwei Zentimeter des Stiels zu lassen. Beachten Sie auch, dass Paprika nach der Ernte weiter reifen.

Die Aufbewahrung: Paprika können mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Je nach Menge Ihrer Ernte möchten Sie sie möglicherweise etwas länger aufbewahren. Es gibt verschiedene Methoden: Zunächst die Trocknung, die auf verschiedene Arten erfolgen kann: entweder an der Sonne, indem man die Paprika längs halbiert. Die Trocknung an der Luft im Innenraum ist nur möglich, wenn die Trockenbedingungen ausreichend sind, sonst werden die Früchte weich. Sie können auch die ganzen Früchte im Ofen auf dem Rost bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) für mehrere Stunden trocknen.
Sie können sich auch für eine frische Aufbewahrung entscheiden. Sie haben dann die Wahl, sie in Öl mit Gewürzen mariniert, in Essig wie eingelegtes Gemüse oder zu Püree verarbeitet aufzubewahren. Für diese letzteren Methoden gibt es viele Rezepte. Als letzte Möglichkeit können Sie Ihre Paprika auch einfrieren. In jedem Fall gründlich waschen und abtrocknen.

Der Gärtner-Tipp: Um gegen Spinnmilben vorzugehen, pflanzen Sie Radieschen in der Nähe.

Die unbehandelten oder "NT" Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), sie werden jedoch nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Saatgut nicht verfügbar ist.