Rettich Flambo

Die Rettichsorte Flambo ist eine monatliche Sorte, die gegen das Aufreißen resistent ist. Sie bietet halblange, zylindrische und längliche Wurzeln, die eine schöne karminrote Farbe mit weißem Ende haben. Aussaat von März bis Oktober, Ernte von April bis November.

Der Rettich ist eine ziemlich robuste ein- oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, deren Wurzel roh gegessen wird, aber auch die frisch gepflückten Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Der Rettich ist wahrscheinlich schon seit der neolithischen Zeit bekannt und stammt ursprünglich aus dem Fernen Osten. Der Name "Rettich" kommt vom lateinischen Wort "radix", was einfach eine Wurzel bedeutet. Obwohl er von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich von denen, die wir heute kennen, abweichen, sehr konsumiert wurde, wurde der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich eingeführt, und im 18. Jahrhundert begann man, schwarze Radieschen und kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschensorten in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in 2 Haupttypen eingeteilt: die monatlichen Radieschensorten, die durch kleine Wurzeln repräsentiert werden, und die Rettichsorten, die durch lange Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange, weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navette vermarktet werden.

Der Winterrettich hat eine große Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zu einem kompakten Büschel an der Basis der Pflanze geschnitten. Er schmeckt viel stärker als der monatliche Rettich. Mit seinem scharfen Geschmack kann man ihn gekocht wie Navetten oder roh wie Karotten genießen.

Der Winterrettich hat viele Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist antiskorbutisch und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte des monatlichen Rettichs und des Sommerrettichs erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne dass sie zu groß werden, verhindern, dass sie hohl und unverdaulich werden. Die monatlichen oder sommerlichen Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettichs erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie ihn, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie ihn hereinholen. Wenn er den Winter im Boden verbringt, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2 bis 3 Wochen gewährleistet immer perfekte Radieschen zum Verzehr.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumenkästen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.