Rettich Noir Gros Rond d'Hiver

Die Große Runde Winter-Radieschen sind eine schöne Sorte, die kugelförmige Wurzeln mit einer kleinen Spitze produziert. Ihr weißes, sehr festes Fleisch ist von einer schwarzen Haut bedeckt. Sie halten sich sehr gut und werden in dünnen Scheiben oder gerieben auf einem Butterbrot genossen. Aussaat von Juli bis September für eine Ernte von Oktober bis Januar.

Radieschen sind robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, deren rohe Wurzel hauptsächlich verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Radieschen sind wahrscheinlich seit der neolithischen Zeit bekannt und stammen aus dem Fernen Osten. Der Name "Radieschen" stammt vom lateinischen Wort "radix", was einfach eine Wurzel bedeutet. Obwohl sie von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich weit von denen entfernt waren, die wir heute kennen, konsumiert wurden, kamen schwarze Radieschen erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich, und im 18. Jahrhundert begannen die Menschen, schwarze Radieschen sowie kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: die Monats-Radieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Radieschen-Rüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Rübe vermarktet werden.

Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und bilden eine kompakte Büschelbasis der Pflanze. Der Geschmack ist viel stärker als bei den Monats-Radieschen. Es kann gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen werden.

Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile, es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es ist antiskorbutisch und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Monats-Radieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, zu verhindern, dass sie hohl und schwer verdaulich werden. Die Monats- oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte der Radieschen-Rüben erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Gärtner-Tipps

Das gleichzeitige Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es den Karottensamen, sich natürlich zu verteilen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um während der gesamten Saison knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2 bis 3 Wochen sorgt dafür, dass immer perfekte Radieschen zum Verzehr bereit sind.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumenkästen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.