Kirschtomate Gardener's Delight (BIO Samen)

Die Tomate 'Gardener's Delight' BIO ist eine Kirsch-Tomaten-Sorte mit unbestimmtem Wuchs, die eine Höhe von bis zu 2 m erreichen kann. Sie zeichnet sich durch ihre langen, produktiven Rispen aus, von denen jede bis zu 30 kleine rote Früchte von sehr leckerem Geschmack trägt. Ihr Name "Gardener's Delight" ("Freude des Gärtners") spiegelt perfekt ihren süßen und leicht sauren Geschmack wider, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Die Früchte, so groß wie Kirschen, können sowohl als Aperitif, als Beilage zu Gerichten oder einfach frisch vom Strauch gepflückt im Garten genossen werden. Diese Sorte benötigt bereits nach dem Umpflanzen ins Freiland eine Stütze oder ein Spalier, um ihre kräftigen Triebe zu unterstützen. Um ihre Sommerernte zu genießen, wird empfohlen, von Februar bis April zu säen und von Juni bis September zu ernten. Ihre reiche Produktion macht sie zu einem unverzichtbaren Verbündeten im Gemüsegarten, sowohl für Köche als auch für Genießer, die Frische direkt aus dem Garten suchen. Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Schon die Inkas kultivierten mehrere Sorten, lange bevor die Konquistadoren eintrafen. Man ist immer noch von der Vielfalt dieser Nachtschattengewächse überrascht. Der Begriff "Tomate" stammt vom Inka-Wort Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht, die von der Pflanze stammt. Es gibt Früchte in allen Farben, außer vielleicht Blau, in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wuchs und können zwei Jahre leben. Neuere Sorten haben einen sogenannten determinierten Wuchs und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Buschstadium herangewachsen sind, sodass sie weder gestützt noch gespalten werden müssen. Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze im tropischen Klima, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze kultiviert wird. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, gelbe, insignifikante Blüten, die in Dolden zusammengefasst sind und sich in Früchte verwandeln. Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüse, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr wird davon freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus. Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner zählt die Tomate zu den unverzichtbaren Gemüsesorten des Sommers. Er muss nur darüber nachdenken, wie er sie verwenden möchte, um sich unter all den existierenden Sorten zurechtzufinden. Ist es für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort, gekocht usw. Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich vom durchschnittlichen Sommerlicht der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und für jede Situation gibt es die passende Tomate! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme benötigt, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollte man nicht zögern, sie in einem Topf auf dem Balkon anzubauen, wo man Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen wird. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und dürfen nicht verzehrt werden. Die Ernte: je nach Sorte, von früh bis spät, können zwischen dem Umpflanzdatum und der Ernte 50 bis 100 Tage vergehen. Es gibt keinen Trick, der sicher sagt, dass eine Tomate vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie mindestens vollständig in der angekündigten Farbe erscheint und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Achten Sie darauf, die Frucht mit ihrem Stiel für eine bessere Haltbarkeit zu ernten. Die Lagerung: Tomaten halten umso weniger lange, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie bleiben einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder ausgebreitet an der Luft frisch. Um sie länger zu halten, können Sie kulinarische Methoden wie Tomatenconfit, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte in Betracht ziehen. Wir lieben es, sie zu confieren, denn es ist so einfach und so lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in zwei Hälften, sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr schwacher Hitze mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort, oder bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie es mit Olivenöl. Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund eines Klimaereignisses oder einer bestimmten Krankheit zu minimieren. Um dem Phänomen der 'schwarzen Spitze der Tomate' entgegenzuwirken, das keine Krankheit, sondern ein Kalziummangel ist, sprühen Sie eine Kaltkrautbrühe reich an Kalzium auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stiel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dies wird das Wurzelsystem stimulieren, was eine reiche Ernte an Früchten garantiert. Die Gewinnerkombinationen im Garten sind oft dieselben auf dem Teller. Dies ist ein gutes Merkmal, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.