Tomate Moneymaker (BIO Samen)

Die Tomate MoneyMaker ist eine alte englische Sorte aus dem Jahr 1910, die immer noch wegen ihrer Produktivität und einfachen Anbauweise geschätzt wird. Es handelt sich um eine Sorte mit unbestimmtem Wachstum, halbfrüh, deren Früchte 75 bis 80 Tage nach der Aussaat reif sind. Sie produziert mittelgroße Früchte, die zwischen 100 und 150 Gramm wiegen und in regelmäßigen Trauben von 5 bis 10 Tomaten wachsen. Die Trauben sind gut auf der Pflanze verteilt, was die Ernte erleichtert. Die fast perfekt runden und leicht abgeflachten Früchte sind bei Reife leuchtend rot und glänzend, mit einer dünnen, aber widerstandsfähigen Haut, ideal gegen Platzen. Ihr festes und saftiges, aber wenig wässriges Fleisch hat einen ausgewogenen Geschmack, leicht säuerlich und subtil süß, was sie zu einer vielseitigen Tomate macht, perfekt für Salate, Sandwiches oder Saucen. Aussaat von März bis April für eine Ernte von Juni bis September. Die Tomate, die aus Süd- und Mittelamerika stammt, wurde bereits von den Inkas kultiviert, lange bevor die Konquistadoren ankamen. Diese Nachtschattengewächse zeichnen sich durch eine unglaubliche Vielfalt an Formen, Größen und Farben aus, obwohl keine blaue Sorte bekannt ist. Sie ist verwandt mit Auberginen und Paprika zum Beispiel. Alte Sorten wie 'Moneymaker' mit unbestimmtem Wachstum können bis zu zwei Jahre alt werden, während moderne Sorten mit determiniertem Wachstum als Busch enden und weder Stützen noch Rankhilfen benötigen. In Europa mit anderen Pflanzen aus der Neuen Welt wie Mais und Kartoffeln eingeführt, wurde die Tomate lange Zeit aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Alraune als giftig angesehen. Sie wurde hauptsächlich für ihr ornamentales Aussehen und ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Erst im 20. Jahrhundert wurde sie zu einem unverzichtbaren Lebensmittel. Unter tropischen Klimata mehrjährig, wird sie unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze kultiviert, produziert kleine gelbe Blüten, die sich in sehr farbenfrohe und ästhetische Früchte verwandeln und dem Gemüsegarten eine schöne visuelle Note verleihen. Die kalorienarme Tomate ist reich an Wasser, Vitaminen (C, Provitamin A) und Spurenelementen, aber auch an Lycopin, einem starken Antioxidans, dessen Bioverfügbarkeit durch das Kochen erhöht wird. Ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Qualitäten machen sie zu einem Sommer-Must-Have. Die vielen Sorten erfüllen verschiedene kulinarische Bedürfnisse: Salate, Saucen, Kochen oder frischer Genuss. Achtung: Grüne Früchte, Stiele und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden. Um sicherzustellen, dass eine Tomate reif ist, prüfen Sie, ob sie ihre endgültige Farbe angenommen hat und ihre noch feste Textur leicht zu erweichen beginnt. Einmal geerntet, hält sie sich am besten bei Raumtemperatur, kann aber gekühlt oder verarbeitet (als Konfitüre, getrocknet, als Saucen oder Saft) für eine längere Haltbarkeit aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, verschiedene Tomatensorten anzubauen, um das Risiko von Wetterunbilden oder Krankheiten zu reduzieren. Eine gut eingegrabene Pflanze bis zu den ersten Blättern fördert die Wurzelbildung der Pflanze und begünstigt eine reichhaltige Produktion. Schließlich erinnern die vorteilhaften Partnerschaften, wie die von Basilikum mit Tomaten, an ihre perfekte Harmonie, sowohl im Garten als auch auf dem Teller.