Lauchzwiebel Ishikura Long White Bio- Ferme de Ste Marthe

Die Ishikura Long White Zwiebel ist eine mehrjährige Sorte des Schnittlauchs, die aus Japan stammt und eng mit dem Lauchzwiebel verwandt ist. Sie bildet keine Zwiebel, sondern sehr lange, weiße Schäfte, die roh fein gehackt oder gekocht wie Zwiebeln gegessen werden können. Sie ist hervorragend in asiatischen Gerichten, passt aber auch sehr gut zur westlichen Küche. Aussaat von März bis Juli - Ernte von Ende Mai bis Ende Oktober.

Der Ishikura Long White Schnittlauch wird wie Lauch angebaut und hat die gleichen Ansprüche wie Zwiebeln: Er mag leichte, lockere und feuchte Böden. Er ist einfach anzubauen, widerstandsfähig gegen Kälte und eventuellen Thripsebefall. Bei Reife können die Schäfte eine Höhe von 50 cm und einen Durchmesser von 2,5 cm erreichen.

Auch als Winter-Zwiebel bezeichnet, ist der Schnittlauch eine schmackhafte mehrjährige aromatische Pflanze. Er gehört zur gleichen Familie wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten. Der Schnittlauch ist sozusagen die große Schwester des Schnittlauchs, mit dem er, in einer XL-Version, einen buschigen Wuchs und hohle, zylindrische Blätter teilt. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden.

Ernte: Die Ernte erfolgt kontinuierlich und kann in allen Wachstumsstadien erfolgen. Es ist möglich, einige Zentimeter der Stängel oder einen ganzen Schaft zu ernten.

Lagerung: Der Schnittlauch kann einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknen oder Einfrieren gelagert werden. Es ist jedoch ratsam, ihn frisch zu verzehren, um sein volles Aroma zu genießen.

Der Gartentipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, ab Ende Mai den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten aus Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.