Sammlung von 4 bunten Zwiebeln

<p style="text-align: justify"><span class="attr"><strong>Die <a href="https://de.promessedefleurs.ch/gemusegarten/gemuse-nach-sorten/zwiebeln.html" target="_blank" rel="noopener">Zwiebel</a></strong> ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der <strong>Liliengewächse</strong>, zu der zahlreiche Gemüse- und Gewürzpflanzen wie <a href="https://de.promessedefleurs.ch/garten-pflanzen-beratung/merkblatt-pflanzenfamilie/knoblauch-pflanzen-anbauen-und-im-gemusegarten-ernten/" target="_blank" rel="noopener">Knoblauch</a>, Schalotte, Lauch und Schnittlauch gehören. Die Zwiebel wird als <strong>Gemüse</strong> und als <strong>Gewürz</strong> angebaut. <strong>Am häufigsten wird ihre Zwiebel verzehrt, aber auch die Blätter und Stängel, wie beim Schnittlauch.</strong></span></p> <p style="text-align: justify"><span class="attr">Üblicherweise werden Zwiebeln in zwei Kategorien eingeteilt: <strong>Frühzwiebeln und Lagerzwiebeln (auch „Dauerzwiebeln“ genannt)</strong>. Erstere werden mit ihrem frischen Laub geerntet und vollständig verzehrt. Dabei handelt es sich häufig um Sorten weißer Zwiebeln wie <strong>'Blanc Printanier Parisien'</strong> und <strong>'Rouge de Florence'</strong>, zwei Sorten mit mildem Fruchtfleisch, die sich hervorragend für Salate und Rohkost eignen. </span><span class="attr">L</span><span class="attr">agerzwiebeln können ebenfalls frisch geerntet werden, meist werden sie jedoch bei voller Reife trocken geerntet. Besonders empfehle ich die Zwiebel <strong>'Stuggart'</strong>, die große gelbe Zwiebeln hervorbringt, die sich gut lagern lassen. Als gebürtiger Finistérien kann ich Ihnen nur die Zwiebel der Johnnies empfehlen. Die Sorte <strong>'Rosé de Roscoff' </strong>besitzt im Haut-Léon übrigens eine AOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Sie ist eine wahre Delikatesse: Roh entwickelt sie fruchtige Aromen mit milder Schärfe und eine saftige, knackige Textur. Gegart wird ihre Textur zartschmelzend und der süße Geschmack tritt in den Vordergrund. Ganz allgemein ist <strong>die Sortenwahl sehr wichtig</strong>; mehr als 1.000 Sorten sind im Europäischen Sortenkatalog eingetragen. Besonders interessant ist, dass es in Frankreich zahlreiche regionale Sorten gibt, die an unterschiedliche Böden und Klimabedingungen angepasst sind. Deshalb empfehle ich Ihnen, nach Sorten aus Ihrer Region zu suchen und diese anzubauen. </span></p> <p style="text-align: justify">Der Anbau von Zwiebeln erfordert einen <strong>sonnigen Standort</strong> und <strong>leichte Erde</strong>, die ausreichend <strong>drainierend</strong> und <strong>fruchtbar</strong>, aber <strong>ohne frische Düngung</strong> ist. Je nach Sorte werden Zwiebeln im Frühjahr oder Herbst ausgesät oder aus Brutzwiebeln gezogen, meist im Frühjahr. Die Pflege während der Kultur besteht aus regelmäßigem Jäten und Hacken sowie der Kontrolle eines häufig auftretenden Schädlings, <strong>der Zwiebelfliege</strong>.</p> [caption id="attachment_45162" align="aligncenter" width="1200"]<img class="size-full wp-image-45162" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/06/oignon-rouge.jpg" alt="" width="1200" height="826" /> Rote Zwiebeln[/caption]