Maracuja - Passiflora edulis

Die Passionsblume (Passiflora edulis) ist nichts anderes als die Pflanze, die die berühmten Passionsfrüchte produziert! Auch bekannt als Maracuja, wird diese halbholzige kletternde Liane neben ihrem dekorativen Wert auch wegen ihrer essbaren Früchte mit geleeartigem, süßem, orangefarbenem Fruchtfleisch, das reich an Vitaminen A und C ist, angebaut. Da sie frostempfindlich ist, wird sie in Frankreich eher in einem Topf kultiviert. Diese botanische Art bildet im Sommer kleine duftende weiße Blüten aus, die sich zu ihren purpurfarbenen ovalen Früchten entwickeln. Diese Passionsblume benötigt einen gut drainierten, nicht zu trockenen Boden, Hitze im Sommer zum Blühen und im Winter einen nicht zu feuchten Boden. Pflanzen Sie sie im Herbst für eine Ernte von August bis Oktober.

Die meisten Passionsblumen stammen aus den tropischen Gebieten Südamerikas und gehören zur großen Familie der Passionsblumengewächse, die 400 Arten und viele spontane oder kultivierte Hybriden umfasst. Die Passiflora edulis ist eine botanische Art, die im südlichen Brasilien, Argentinien, Peru und Paraguay heimisch ist.

Diese kletternde und sehr kräftige Pflanze hält sich mit Hilfe von Ranken an ihrem Träger fest und kann durchschnittlich 4 m hoch wachsen und sich bis zu 10 m ausbreiten! Sie zeichnet sich durch ihre halbholzigen Stängel aus, die mit immergrünen, 20 cm langen, leuchtend grünen und glänzenden Blättern besetzt sind. Diese Blätter sind in 3 ovale, dicke, gezähnte Lappen unterteilt.

Ihre Blüte dauert den ganzen Sommer an. Sie besteht aus durchschnittlich 7 cm großen Blüten, die sich ständig an der Pflanze erneuern. Ihre duftenden Einzelblüten bestehen aus weißen Blütenblättern mit einer Krone aus weißen, an der Basis purpurnen Fäden. Die Blüten dieser selbstfruchtbaren Sorte entwickeln sich zu ovalen Früchten mit einer Länge von 4 bis 6 cm und haben einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack sowie einen köstlichen exotischen Duft. Sie werden geerntet, wenn die Schale gegen Ende des Sommers leicht faltig wird, von August bis Oktober. Das saftige und geleeartige Fruchtfleisch (Arillus) enthält viele schwarze Samen. Die Früchte werden roh, als Saft, in Eis, Mousses, in Obstsalaten oder einfach pur, halbiert und mit einem Löffel gegessen. Sie sind bekannt für ihre vielen medizinischen Eigenschaften: antioxidativ, reich an Vitaminen A und C, Kalium, Ballaststoffen und Flavonoiden usw.