Waldheidelbeeren - Vaccinium myrtillus

Die Gemeine Heidelbeere, auf Lateinisch Vaccinium myrtillus, wächst spontan in unseren Bergen in niedrigen und mittleren Höhenlagen. Diese niedrig wachsende, kriechende Sträucherpflanze breitet sich im Laufe der Zeit in der Breite aus und bildet dichte Teppiche. Im Sommer trägt sie köstliche dunkelblaue Beeren, die geschmackvoller sind als kultivierte Heidelbeeren, aber auch weniger zahlreich. Sehr kälteresistent, wächst sie ausschließlich in sauren und feuchten Böden und verträgt absolut keinen Kalk und Trockenheit. Ihr grünes Laub nimmt im Herbst schöne rote Farben an.

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse, die vor allem im Garten für ihre zahlreichen Ziergattungen bekannt ist. Neben den bekannten Rhododendren und Heidekrautarten gibt es auch essbare Früchte aus der Familie der Heidekrautgewächse, vor allem die Arbousiers und die Gattung Vaccinium, zu der Heidelbeeren, Preiselbeeren und Cranberries gehören. Die amerikanische Heidelbeere (Vaccinium corymbosum), die aus Nordamerika stammt, wird aufgrund ihrer reichlichen und qualitativ hochwertigen Früchte in Gärten angebaut. Die Waldheidelbeeren ist die Vaccinium myrtillus, die in der Kultivierung viel seltener ist und hauptsächlich von Wildpflückern geschätzt wird. Diese botanische Art ist in Europa und Nordamerika verbreitet, bis in die borealen Zonen, was ihre hervorragende Winterhärte zeigt. Sie bevorzugt mittlere Gebirgslagen bis zu einer Höhe von 2500 m und wächst in Wäldern, Heiden und Mooren, wo sie die klimatischen und edaphischen Bedingungen findet, die für ihr Wachstum erforderlich sind.
Die Gemeine Heidelbeere ist ein niedrig wachsender Strauch, dessen eckige, leicht geflügelte, grüne und aufrechte Stängel eine Höhe von 30 bis 50 oder 60 cm erreichen. Sie tragen kleine, laubabwerfende Blätter, die 2 bis 4 cm lang sind und elliptische Formen mit feinen Zähnen entlang des Blattspreites haben. Sie sind von hell- bis mittelgrün und färben sich im Herbst rot. Im Mai erscheinen kleine Blüten von etwa 5 mm Länge, in Form von glockenförmigen Glöckchen, die aus verwachsenen (gamopetalen) Blütenblättern bestehen und blassrosa oder grünlich sind. Sie entwickeln sich im Sommer zu den kleinen blauen, fast schwarzen Beeren mit einer mehligen Oberfläche, die also die Waldheidelbeeren sind, die man im Juli und August ernten kann. Diese Beeren haben ein sehr gutes Nährstoffprofil, sie enthalten weniger Kohlenhydrate als kultivierte Heidelbeeren und schmecken noch besser. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und haben eine antioxidative Wirkung. Vor allem sind sie köstlich roh oder gekocht zu genießen. In den Vogesen, wo sie insbesondere im Ballon d'Alsace-Massiv vorkommen, werden daraus leckere Kuchen gemacht.

Mit seiner extremen Winterhärte (-30 °C ungefähr) wächst die Gemeine Heidelbeere ausschließlich in sauren, nicht kalkhaltigen Böden, da sie sonst chlorotisch wird und verkümmert. Sie benötigt feuchten Boden und fürchtet trockene Hitze. In höheren Lagen kann sie in der Sonne wachsen, aber in niedrigeren Lagen wird sie sich im Halbschatten besser entwickeln. Es ist wichtig zu wissen, dass es sich nicht um eine sehr einfach zu kultivierende Pflanze handelt und obwohl sie in ihrer natürlichen Umgebung robuste Rasenteppiche bildet, ist es im Garten eine andere Geschichte. Es sollte daher den Liebhabern vorbehalten bleiben, die über einen Garten in einer günstigen Gegend verfügen, wie zum Beispiel ein Gebirgsfuß auf sandigem Boden. Es wird die Liebhaber einheimischer Wildpflanzen interessieren. Pflanzen Sie sie im Vordergrund eines Beetes, das auch Berglorbeer oder Kalmia beherbergen kann, die die gleichen Bedürfnisse teilen und Sie mit ihrer wunderschönen Blüte erfreuen werden, die aus einer Vielzahl kleiner farbiger Schalen besteht, die im Mai und Juni geöffnet sind. Und im Hintergrund pflanzen Sie den Enkianthus campanulatus Red Bells, einen wenig verbreiteten Strauch, der jedoch mit seiner schönen zweifarbigen roten und weißen Blüte im Frühling sehr dekorativ ist.