5 Beeren für Anfänger
Geschmack & Anbau
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Beerenobst für Anfänger: Tipps zu Pflanzung, Pflege und Ernte von Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Johannisbeere
Erdbeere ‘Mara des Bois’: unvergleichlicher Geschmack
‘Mara des Bois’ ist eine süße Erdbeere für den puren Genuss, ganz ohne Schnickschnack. Natürlich verfeinert sie auch Torten, aromatisiert Kompott oder lässt sich zu Marmelade verarbeiten. Die sehr ertragreiche Sorte wird regelmäßig ausgezeichnet, besonders für ihre remontierenden Eigenschaften, die eine Ernte von Juni bis zum ersten Frost ermöglichen.
Idealerweise wird diese kleine, intensiv rote Frucht von August bis November gepflanzt, in nährstoffreichen, tiefgründigen und gut durchlässigen Böden. An einem sonnigen Standort werden die Pflanzen mit 35 cm Abstand in alle Richtungen gesetzt und anschließend reichlich gegossen. Im Frühjahr sollten Sie die Erdbeerfüße mulchen, damit der Boden feucht bleibt, etwas Asche oder Kaffeesatz ausbringen, um Schnecken fernzuhalten, und anschließend ein Schutznetz anbringen, damit Vögel die Früchte nicht fressen. Bei guter Pflege muss ein Erdbeerbeet mit Mara des Bois nur alle 3 bis 4 Jahre erneuert werden.
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Beerensträucher pflanzenHimbeere 'Zeva': ertragreich und aromatisch
‘Zeva’ ist eine Himbeere mit schön dunkelroten Früchten, die direkt nach der Ernte frisch, aber auch als Coulis, Sorbet, Tarte oder Konfitüre genossen werden. Die remontierende, für ihre Produktivität bekannte Sorte liefert von Juni bis Oktober Ernten.
Am besten wird die Himbeere ‘Zeba’ zwischen Oktober und November in humusreichen, nährstoffreichen Boden gepflanzt. Sie bevorzugt halbschattige, aber helle Standorte: Nördlich der Loire empfiehlt sich ein sonniger Standort, südlich davon Halbschatten. Bei einem Reihenabstand von 1,50 m werden die Pflanzen im Abstand von 80 cm gesetzt und im ersten Jahr regelmäßig gegossen. Eine Mulchschicht bewahrt im Sommer etwas Feuchtigkeit, organischer Dünger schützt und stärkt die Pflanzen. Wer die in der Nähe der Pflanzen austreibenden Wurzelschösslinge entfernt, kann diese kleine rote Frucht ganz einfach an weiteren Stellen im Garten vermehren.
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Brombeere 'Triple Crown': ertragreich, dornenlos
Die ‘Triple Crown’ ist eine große, glänzend schwarze Brombeere mit leicht säuerlich-süßem Geschmack. Sie schmeckt im Obstsalat und lässt sich auch zu Marmelade oder Gelee verarbeiten. Diese sehr ertragreiche Brombeere liefert ab August bis Oktober bis zu 5 kg Früchte. Die Ernte ist angenehm, da der Strauch dornenlos ist.
Die kleine rote Beere wird idealerweise von September bis Dezember an einem sonnigen Standort in tiefen, fruchtbaren Boden gepflanzt (auch Halbschatten oder Schatten sind möglich, dort fällt die Qualität jedoch geringer aus). Heben Sie ein doppelt so großes Pflanzloch wie der Wurzelballen aus und setzen Sie den Strauch hinein. Im ersten Jahr regelmäßig gießen und nur kräftige Triebe behalten. Ansonsten ist diese Brombeere krankheits- und frostfest (bis -10 °C).
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Heidelbeere: Pflanzen, Rückschnitt, PflegeSchwarze Johannisbeere 'Andega': ertragreich und selbstfruchtbar
‘Andega’ ist eine rosé-schwarze Johannisbeere mit säuerlichem Geschmack: Sie eignet sich für Saft, Kuchen, herzhafte Gerichte und Marmelade. Die sehr ertragreiche, selbstfruchtbare Schwarze Johannisbeere wird den ganzen Sommer über geerntet, von Anfang Juli bis Ende August.
Idealerweise wird die kleine rote Frucht zwischen Oktober und November in normalen, tiefgründigen Boden an einem windgeschützten Standort ohne direkte Sonne gepflanzt. Mit 1 m Abstand in alle Richtungen wird der zuvor kurz in Wasser getauchte Wurzelballen in ein Pflanzloch gesetzt und mit mit Kompost und Hornspänen angereicherter Erde bedeckt. Diese Düngung erfolgt jährlich im Frühjahr oder Herbst. Ab Juni empfiehlt es sich außerdem, die Früchte vor Vögeln zu schützen.
Johannisbeere 'London Market': ertragreich, kräftig
‘London Market’ ist eine großfruchtige Rote Johannisbeere mit rotem, saftig-säuerlichem Fruchtfleisch. Sie schmeckt frisch, als Gelee, Sorbet oder in Gebäck, aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die wüchsige und ertragreiche Sorte wird den ganzen Sommer über bis zu 7 kg pro Strauch geerntet.
Idealerweise wird die Rote Johannisbeere ‘London Market’ zwischen Oktober und November in gewöhnlichen, gut durchlässigen Boden gepflanzt. Sie verträgt weder Hitze noch Trockenheit: Wählen Sie daher einen vor direkter Sonne und Wind geschützten Standort. Zu Beginn des Wachstums kann etwas organischer Dünger gegeben werden. Im Juni und Juli besprühen Sie die Pflanze mit einem Fungizid gegen Mehltau und mulchen den Fuß. Zu Sommerbeginn sollte die Ernte mit einem Netz vor Vögeln geschützt werden.
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