Weinrebe Katharina

Die Katharina-Rebe ist eine kräftige und produktive Sorte. Sie produziert große, lockere Trauben mit vielen Flügeln. Die Beeren sind groß, ellipsoid, gelb-grün bis karminrosa und sehr dekorativ. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, mild und duftend. Die Ernte findet Mitte September statt. Die Katharina-Rebe ist ziemlich resistent gegen Krankheiten. Sie kann nördlich der Loire angebaut werden.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor mehr als 5000 Jahren wild. Ihre Einführung in Frankreich für den Anbau erfolgte durch die Römer. Zahlreiche Hybride wurden entwickelt, um Farben, Aromen und Verwendungsmöglichkeiten zu variieren. Die Katharina-Rebe ist eine Sorte, die vom Österreicher Mayer Weiss ausgewählt wurde.

Als kräftiger, rankender Strauch kann die Katharina-Rebe bis zu 5 m hoch werden. Ihre endgültige Form hängt von der durchgeführten Schnittmaßnahme ab. Der Bodentyp spielt für sie keine Rolle, sie ist genügsam und bevorzugt sogar trockene und steinige Böden. Die Rebe kann sich selbst an ihrem Träger (Pergola, Spalier...) festhalten, dank ihrer Ranken, und liebt sonnige Standorte. Diese Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und daher gut für Hobbygärten geeignet, da sie kaum Behandlungen erfordert. Ihr Blattwerk ist im Sommer tiefgrün und im Herbst in schönstem Gold gehüllt. Ihre Trauben blühen Ende Mai in Trauben mit winzigen weiß-rosa Blüten. Die Tafeltrauben reifen je nach Region Mitte September in ziemlich großen Trauben. Die Beeren sind groß, ellipsoid, gelb-grün bis karminrosa und sehr dekorativ. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, mild und duftend.

Die Trauben werden als Tischobst frisch verzehrt, aber auch zu Konfitüre, Gelee, Fruchtsaft, Gebäck und natürlich nach der Weinbereitung zu Wein verarbeitet.