Weinrebe Palatina

Die Palatina-Rebe ist eine Hybrid-Sorte ungarischer Herkunft mit einer ziemlich aufrechten und kräftigen Wuchsform, die bis zu 4 m hoch klettern kann, wenn sie an einem Spalier oder einer Pergola gezogen wird. Diese Sorte liefert süße, goldgelbe Tafeltrauben mit Muskatnoten, die Mitte September geerntet werden können. Die etwas locker angeordneten Trauben bestehen aus mittelgroßen bis großen Beeren und sind wenig anfällig für die wichtigsten Rebenkrankheiten. Diese Rebe gedeiht in den meisten neutralen bis kalkhaltigen Böden mit guter Drainage und sonniger Lage. Sie ist sehr winterhart und trockenheitstolerant.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor mehr als 5000 Jahren wild in Nord- und Mittelamerika, Europa sowie in Zentral- und Osteuropa. Die Unterart sylvestris existiert immer noch und ist eine kletternde Rebe, die am Waldrand wächst und in der Lage ist, große Höhen in Bäumen zu erreichen. Ihre Einführung in Frankreich für den Anbau erfolgte durch die Phokäer in der Provence um 600 v. Chr. Die heutigen Sorten, im Fall der Weinrebe als Rebsorten bezeichnet, gehören zur Unterart vinifera (obwohl es auch andere angebaute Arten gibt, die jedoch sehr selten sind). Wirtschaftlich gesehen dominiert die Weinrebe deutlich gegenüber der Tafeltraube, es gibt mehr als 200 zugelassene Rebsorten in Frankreich, das Ergebnis jahrhundertelanger Selektionsarbeit.

Palatina ist eine Hybrid-Sorte, die 1966 von drei ungarischen Züchtern durch Kreuzung der Sorte Villard Blanc (entwickelt von dem Unternehmen Seyve-Villard aus der Drôme) und der Reine des Vignes (eine ungarische Sorte, die in vielen Sprachen bekannt ist: Königin der Weingarten, Reina de la Vinas, Queen of the Vineyards...) gezüchtet wurde.
Diese kräftige kletternde Rebe erreicht leicht eine Höhe von 4 m und eine Ausbreitung von 3 m, wenn sie nicht beschnitten wird. Sie muss an einem Spalier oder einer Pergola gezogen werden, die sie relativ schnell bedecken kann. Ihr Laub ist von schöner mattgrüner Farbe mit dreilappigen oder fünflappigen Blättern, die auf der gesamten Oberfläche gezähnt sind. Wie die meisten Trauben ist sie selbstfruchtbar. Ihre Blüte erfolgt im Mai-Juni, je nach Jahr und Region, und bietet kleine grünliche zwittrige Blüten.
Diese entwickeln sich zu mittelgroßen bis großen, etwas locker angeordneten Trauben. Die Beeren sind oval, anfangs gelbgrün und reifen zu goldgelbem und in der Sonne bronziertem Fruchtfleisch. Diese Früchte sind Mitte September reif. Mit ihrer ziemlich dicken Haut haben sie eine knackige Textur und sind süß mit einem angenehmen Muskatgeschmack. Diese Sorte ist gut gegen Krankheiten, insbesondere gegen Mehltau, resistent. Es ist ratsam, sie im Sommer grün zu schneiden, um einige Blätter zu entfernen, damit die Trauben gut der Sonne ausgesetzt sind und ihre schöne goldene Farbe entwickeln können, die ein Zeichen für ihre Geschmacksqualität ist.
Diese Rebe ist sehr winterhart (bis -25°C) und wächst in voller Sonne in einem neutralen bis kalkhaltigen Boden, der gut entwässert ist. Ein gewöhnlicher, sogar steiniger Boden reicht aus, da sie gut trockenheitstolerant ist. Ein zu reicher Boden oder eine übermäßige Düngung fördert das Wachstum mehr als die Fruchtbildung. Geben Sie nach der Ernte einfach einen organischen Dünger hinzu, um Reserven für den Winter zu bilden. Ihre Rebe wird ihn nutzen, um im folgenden Frühjahr gut wieder auszutreiben.

Die Palatina-Traube kann frisch verzehrt oder zu Saft verarbeitet werden, zum Beispiel in einem vitaminreichen Fruchtsalat zum Frühstück. Im Allgemeinen ist Traube reich an Vitamin B, eine Quelle für Ballaststoffe und Mangan und reich an Antioxidantien. Sie soll auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen und vor allem ist sie ein gesundes, natürliches und schmackhaftes Dessert. Um originelle Obstsalate zuzubereiten, säen Sie Amour en cage oder Andenbeere (Physalis peruviana) gegen Ende des Frühlings aus, um ihre erstaunlichen orangefarbenen Früchte von August bis Oktober zu ernten. Und um über einen längeren Zeitraum Trauben zu genießen, pflanzen Sie andere Sorten von Weinreben mit einer unterschiedlichen Reifezeit im Vergleich zu Palatina.