Weinrebe Riesling

Die Riesling-Rebe ist eine edle Rebsorte aus dem Rhein, berühmt für ihr fruchtig-blumiges Aroma und ihre Säure, die trockenen Weißweinen oder Schaumweinen ihre erfrischenden Eigenschaften verleiht. Ihre goldenen Trauben werden spät geerntet, Ende Oktober, je nach Klima und Jahr. Diese Rebe ist ziemlich kräftig, produktiv, sehr kälteresistent, benötigt jedoch einen langen und heißen Sommer für die Reifung der Früchte. Sie ist gut an kontinentale Klimazonen angepasst, aber anfällig für Pilzkrankheiten. Es handelt sich um eine Weintraube und nicht um eine Tafeltraube.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor mehr als 5000 Jahren wild. Ihre Einführung in Frankreich für den Anbau erfolgte durch die Römer. Viele Hybridvarianten wurden entwickelt, um Farben, Aromen und Verwendungsmöglichkeiten zu variieren. Die Riesling-Rebe ist eine sehr alte Sorte, die seit Jahrhunderten in Deutschland und im Osten Frankreichs, insbesondere im Elsass und in der Moselregion, angebaut wird. Diese Regionen haben außergewöhnliche Weine hervorgebracht. Tatsächlich ist Riesling ein Terroir-Wein, dessen Persönlichkeit eng mit Klima, Exposition und Bodenbeschaffenheit verbunden ist. Einer der Elternteile des Rieslings soll der Gouais blanc sein, der andere eine Rebe, die aus einer Kreuzung zwischen einer wilden Rebe und dem Traminer entstand. Diese Rebe wird lang geschnitten und muss gespalten werden. Sie ist anfällig für Mehltau, Anthraknose, Traubenwurm und insbesondere Grauschimmel.

Eine kletternde, mittelkräftige Rebe, die Riesling-Rebe erreicht leicht eine Höhe oder Ausdehnung von 4-5 m, wenn sie nicht geschnitten wird. Ihre endgültige Form hängt von der angewendeten Schnitttechnik ab. Die Riesling-Rebe ist eine genügsame Sonnenpflanze, die eine leicht lehmige und steinige Erde mit kalkhaltigem Charakter bevorzugt, aber empfindlich gegenüber langanhaltender Trockenheit sein kann. Ihre langen Triebe halten sich selbst an ihrem Träger (Pergola, Spalier...) mit großen, grünen und wolkigen Ranken fest. Ihr gezacktes Laub ist im Sommer kräftig grün und im Herbst in schönstem Gold getaucht. Ihre Blüte erfolgt im Mai-Juni je nach Jahr und Region und bietet kleine, grünliche Blüten, die in kurzen und kompakten pyramidenförmigen und zylindrischen Trauben zusammengefasst sind. Ihre kleinen, leicht abgeflachten, grünlich-weiß bis goldgelben Trauben haben eine recht dünne und feste Haut, die bei vollständiger Reife Ende Oktober mit braunroten Flecken versehen ist. Ihr Fruchtfleisch ist wenig saftig und wenig fest, leicht süßlich und von besonderem und ziemlich ausgeprägtem Geschmack, angenehm, aber etwas herb und säuerlich. Riesling ist gut geeignet für edelsüße Weine wie Spätlese und Auslese. Er ergibt einen trockenen Weißwein von hoher Qualität, elegant, sehr aromatisch, mit charakteristischem Bukett, der gut altert und lange haltbar ist.

Die Riesling-Traube wird hauptsächlich nach der Weinbereitung verzehrt. Sie kann auch zur Verschönerung eines Laubengangs, einer Pergola oder zur Bepflanzung einer sonnigen Mauer verwendet werden.