Aprikose Bulida - Prunus armeniaca

Die Prunus armeniaca Bulida ist eine alte spanische Aprikosensorte, die aufgrund ihrer Kraft, ihrer Toleranz gegenüber trockenen und kalkhaltigen Böden, ihrer guten Produktivität und ihrer großen schmackhaften Früchte interessant ist. Es ist eine ausgezeichnete frühreife Sorte, die in Regionen ohne späten Frost angebaut werden sollte. Ihre großen Aprikosen enthalten ein gelb-orangefarbenes, saftiges, halbfestes, relativ süßes und duftendes Fruchtfleisch. Sie halten sich nach der Ernte, die Anfang Juni beginnt, je nach Klima recht gut. 

Der von uns angebaute Aprikosenbaum (lateinisch Prunus armeniaca) wurde aus Armenien in das Mittelmeergebiet eingeführt, daher sein Name. Vier geografische Untergruppen wurden identifiziert. Die Sorte 'Bulida', die oft fälschlicherweise mit 'Canino' verwechselt wird, wurde in der Region Murcia in Spanien ausgewählt. Dieser Aprikosenbaum ist ziemlich anfällig für Mehltau und Monilia (Blüten), aber wind- und fruchtfallresistent. Der Baum ist anfällig für Bakteriose.

Der Bulida-Aprikosenbaum ist für das mediterrane Klima geeignet. Er gedeiht jedoch sehr gut an einer sonnigen Mauer in kälteren Regionen im Winter, südlich der Loire. Der Baum benötigt eine gute Sonneneinstrahlung und Wärme, um qualitativ hochwertige Früchte zu produzieren.
Natürlich hat der Aprikosenbaum eine runde, kuppelförmige Wuchsform. Die Zweige wachsen regelmäßig in alle Richtungen und verdecken zwei Drittel der Stammhöhe. Die glänzend grünen, gezähnten Blätter haben eine herzförmige Form und lange Blattstiele.
Die Blüte des Bulida-Aprikosenbaums, die im März stattfindet, ist früh und kann durch Frost zerstört werden. Sie wird von den Zweigen des Vorjahres getragen. Die Blume hat 5 leicht rosa-weiße Blütenblätter und rote Kelchblätter. Sie duftet, aber nur für kurze Zeit. Die ovalen, großkalibrigen Früchte reifen früh in der Saison im Juni. Sie sind dann weich und von heller orangefarbener Farbe, manchmal mit roten Flecken oder Rötungen bei Sonneneinstrahlung.
Der Bulida-Aprikosenbaum, der sehr produktiv ist, ist selbstfruchtbar

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder verarbeitet gegessen: Marmelade, Kuchen, Kompott, Aprikosen in Sirup... Sie sind auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken, einem englischen Rezept, zu finden. Aprikosensäfte werden oft mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern.