Aprikose Flavor Cot - Prunus armeniaca

Der Aprikosenbaum Flavor Cot® ist eine selbstfruchtbare und sehr produktive Sorte. Diese halbspät blühende Sorte produziert Früchte mit einem Durchmesser von etwa 4,5 cm, in einem kräftigen Orange. Ihr Fleisch ist fest und von sehr guter Geschmacksqualität mit einem intensiven Aroma. Ihr Geschmack ist moschusartig und hat einen Birnengeschmack. Die Früchte halten sich sehr gut nach der Ernte, die frühzeitig um den 20. Juni stattfindet.

Der Aprikosenbaum stammt aus Zentral- und Ostasien. Er wird seit 3000 vor Christus in China angebaut. Der von uns angebaute Aprikosenbaum (Prunus armeniaca) wurde zu Beginn des christlichen Zeitalters aus Armenien in das Mittelmeergebiet eingeführt, daher sein Name. Seine Einführung in Frankreich erfolgte während der Renaissance. Im Jahr 1999 beantragte Tom Toyana das Patent für die Züchtung der Sorte Aprikosenbaum Flavor Cot®, die er an der Washington State University Research Foundation, Prosser, entwickelt hat.

Dank der halbspäten Blüte, die ihn vor späten Frostschäden schützt, ist er ziemlich gut an kühle Regionen angepasst. Er hält Temperaturen bis -15°C stand. Eine sonnige Lage, geschützt vor Wind und nach Süden ausgerichtet, ist für die Fruchtbildung erforderlich.
Diese Sorte hat eine halbaufrechte Wuchsform, was einen schlanken Stamm mit überwiegend horizontal wachsenden Ästen bedeutet und dem Laubwerk eine natürliche Durchlässigkeit verleiht. Die Blätter sind gezähnt und herzförmig mit langen Blattstielen. Er erreicht eine Höhe von bis zu 4 m und einen Durchmesser von 3 m. Er beginnt im Alter von 3 Jahren zu produzieren und wird mit 7 Jahren vollständig erwachsen.
Die reichliche Blüte erfolgt Mitte März vor dem Erscheinen der Blätter. Die Blüten werden von den Zweigen des Vorjahres getragen. Die Blüten haben 5 rosa Blütenblätter und purpurfarbene Kelchblätter. Sie duften, halten aber nur kurze Zeit. Die Fruchtbildung erfolgt ab der zweiten Junihälfte für etwa zwei Wochen, wenn die Früchte reif sind.
Selbstfruchtbare Sorte, die keine Anwesenheit eines anderen Aprikosenbaums zur Bestäubung benötigt.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder zubereitet verzehrt: Marmeladen, Kuchen, Kompotte, Aprikosen in Sirup... Sie werden auch in herzhaften Gerichten verwendet, wie zum Beispiel Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken, einem englischen Rezept. Aprikosensäfte werden vorteilhaft mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern.