Aprikose Précoce de Saumur - Prunus armeniaca

Der Vorzeitige Saumurer Aprikosenbaum ist eine selbstfruchtbare Sorte, robust und mit reichlicher Produktivität. Seine orangefarbenen Früchte, die in der Sonne rot werden, haben einen Durchmesser von 4 bis 4,5 cm und sind mit einem wenig saftigen, aber feinen, zarten, süßen und köstlich duftenden Fruchtfleisch ausgestattet. Sie werden frisch sehr geschätzt, aber auch in Backwaren oder getrocknet. Dank der Frühreife dieser Sorte können die Früchte ab Ende Juni und während des Monats Juli geerntet werden. Diese Sorte ist gut für die Regionen Centre und Nord de la France geeignet.

Der Aprikosenbaum stammt aus Zentral- und Osteuropa. Er wird seit 3000 v. Chr. in China angebaut. Der von uns angebaute Aprikosenbaum (Prunus armeniaca) wurde zu Beginn des Christentums aus Armenien eingeführt, woher auch sein Name stammt. Seine Einführung in Frankreich erfolgte während der Renaissance. In den 60er Jahren wurde durch einen Zufallssamen, der durch den Bau einer Mauer verursacht wurde, ein Aprikosenbaum auf einer Verkehrsinsel in der Region Saumur entdeckt. Die Fruchtbarkeit und Produktivität dieses Baumes faszinierten die Baumschulen, die ihn im Maine-et-Loire und in der Touraine kultivierten und entwickelten. Der Vorzeitige Saumurer Aprikosenbaum wurde geboren.

Der Vorzeitige Saumurer Aprikosenbaum ist für das Klima nördlich der Loire geeignet. Seine Winterhärte ermöglicht es ihm, Temperaturen bis -18°C standzuhalten. Er sollte jedoch an einem sonnigen Standort installiert werden, der vor den Nord- und Ostwinden geschützt ist, um ein Einfrieren der Blüten bei -2°C zu verhindern. Natürlich hat der Aprikosenbaum eine runde, kuppelförmige Form. Die Äste wachsen regelmäßig in alle Richtungen und verdecken zwei Drittel der Stammhöhe. Die Blätter sind gezähnt, herzförmig und haben einen langen Stiel. Er erreicht eine Höhe von bis zu 6 m und einen Durchmesser von 4 m. Er beginnt mit 3 Jahren zu produzieren und ist mit 7 Jahren vollständig ausgewachsen. Die Blüte des Aprikosenbaums erfolgt im März, noch vor dem Austrieb der Blätter. Trotz seiner Frostempfindlichkeit ist sie früh. Die Blüte erfolgt an den Zweigen des vorherigen Jahres. Die Blüte hat 5 rosa Blütenblätter und violette Sepalen. Sie duftet, hält aber nur kurz. Die Fruchtbildung erfolgt ab Ende Juni und in den ersten Wochen im Juli. Der Vorzeitige Saumurer Aprikosenbaum ist selbstfruchtbar. Er benötigt daher nicht die Anwesenheit eines anderen Aprikosenbaums zur Bestäubung. Er ist ein ausgezeichneter Bestäuber für Ihre Aprikosenbäume mit Kreuzbestäubung.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder in verschiedenen Zubereitungsarten verzehrt: Marmeladen, Kuchen, Kompotte, kandierte Aprikosen... Sie werden auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken, einem englischen Rezept, verwendet. Aprikosensäfte werden gerne mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern.