Aprikose Rouge du Roussillon Bio - Prunus armeniaca

Der Bio-Roussillon-Rote Aprikosenbaum aus biologischem Anbau ist eine berühmte Sorte mit halb spätem Blütenstand, die in den Obstgärten im Süden Frankreichs weit verbreitet ist. Er ist selbstfruchtbar, kräftig und sehr ertragreich. Seine Frucht ist bekannt für ihr einzigartiges und intensives Aroma. Sie hat eine mittlere Größe von etwa 5 cm Durchmesser und ist rund mit leichter Asymmetrie. Das Fruchtfleisch ist orangefarben, fest und zart, süß und duftend. Aufgrund seiner pasteusen Konsistenz eignet sich diese Aprikose ideal für Marmeladen, Kompotte oder Obstkuchen. Sie wird im Herbst gepflanzt und kann ab Mitte Juli geerntet werden.

Der Aprikosenbaum, Prunus armeniaca auf Lateinisch, stammt aus Zentral- und Ostasien. Er wird seit 3000 v. Chr. in China angebaut. Der bei uns angebaute Aprikosenbaum wurde zu Beginn des christlichen Zeitalters aus Armenien eingeführt, daher sein Name. Seine Einführung in Frankreich erfolgte während der Renaissance. Im Jahr 1830 wurde in den Pyrénées-Orientales aus einer zufälligen Aussaat die Sorte Rouge du Roussillon hervorgebracht. Diese Sorte erhielt 2016 die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP).

Trotz seines halb späten Blütenstands, der ihn vor späten Frühlingsfrösten schützt, ist der Roussillon-Rote Aprikosenbaum hauptsächlich für den Süden Frankreichs geeignet. Ein sonniger und warmer Standort, geschützt vor Wind und nach Süden ausgerichtet, verbessert die Fruchtbildung. Diese Sorte hat einen halbaufrechten und halbausladenden Wuchs, was auf einen schlanken Baum mit hoher Basis und ausladenden Zweigen hinweist. Das Laub ist locker und einige Zweige wachsen vertikal, andere horizontal. Die Blätter sind gezähnt und herzförmig mit langem Blattstiel. Er erreicht eine Höhe von bis zu 4 m und einen Durchmesser von 3 m. Die Fruchtbildung beginnt mit 3 Jahren und ist mit 7 Jahren vollständig erwachsen.

Die Blüte des Aprikosenbaums erfolgt Ende März, noch vor dem Austrieb der Blätter. Die Blüte erfolgt an den Zweigen des Vorjahres. Die Blüten haben 5 rosa Blütenblätter und violette Kelchblätter. Sie duften, halten aber nur kurze Zeit. Die Fruchtbildung führt zur Reife der Früchte ab Mitte Juli für etwa zwei Wochen.

Der Roussillon-Rote Aprikosenbaum ist selbstfruchtbar. Er erfordert daher keine Anwesenheit eines anderen Aprikosenbaums zur Bestäubung.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder zubereitet gegessen: Marmeladen, Kuchen, Kompotte, Aprikosen in Sirup, Aufläufe, Clafoutis... Sie finden sich auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken (englisches Rezept). Aprikosensäfte werden gerne mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikosen zu mildern.

Aus transporttechnischen Gründen können unsere höchsten Stecklinge vor dem Versand zurückgeschnitten werden. Sie eignen sich für alle gängigen Formen wie Spalier, Palmette, Becher, Halb- und Niederstamm, mit Ausnahme der Hochstammform. Wenn Sie weitere Informationen oder Ratschläge zur Formung Ihrer Obstbäume wünschen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.