Aprikose Sunrosso (Rubista) - Prunus armeniaca

Die Sunrosso® Aprikose ist eine selbstfruchtbare Sorte, die sehr produktiv und kräftig ist. Sie produziert leuchtend rote Früchte mittlerer Größe, zwischen 4,5 und 5 cm im Durchmesser, elliptischer Form. Ihr orangefarbenes Fruchtfleisch ist von sehr guter Geschmacksqualität. Sehr fest, es ist auch saftig, süß und sehr aromatisch. Das Laub des Baumes hat im Herbst eine wunderschöne rote Farbe. Die Ernte erfolgt zur Reifezeit, etwa vom 20. Juli bis zum 15. August.

Der Aprikosenbaum stammt aus Zentral- und Ostasien. Er wird seit 3000 v. Chr. in China angebaut. Der Aprikosenbaum, den wir anbauen (Prunus armeniaca), wurde zu Beginn des christlichen Zeitalters aus Armenien in das Mittelmeergebiet eingeführt, daher sein Name. Seine Einführung in Frankreich erfolgte während der Renaissance. Die Sunrosso® Aprikose wurde von Marie-France Bois am IPS in Montélimar, Frankreich, ausgewählt.

Dank seiner späten Blüte, die ihn in der Regel vor späten Frühjahrsfrösten schützt, ist der Sunrosso® Aprikosenbaum für kühlere Regionen geeignet. Eine sonnige Lage, windgeschützt und nach Süden ausgerichtet, verbessert jedoch die Fruchtbildung.
Diese Sorte hat einen halbaufrechten Wuchs, was einen schlanken und hohen Baum mit lockerem Laub bedeutet, dessen Äste eine vertikale Wachstumsrichtung haben. Die Blätter sind gezahnt, herzförmig und haben einen langen Blattstiel. Sie haben im Herbst eine sehr dekorative rote Farbe. Er erreicht eine Höhe von bis zu 4 m und einen Durchmesser von 2 m. Er beginnt mit 3 Jahren zu produzieren und wird mit 7 Jahren vollständig erwachsen.
Die Blütezeit dieser Aprikose dauert vom 1. bis zum 20. April, bevor die Blätter erscheinen. Die Blüte erfolgt an den Zweigen des vorherigen Jahres. Die Blüte hat 5 rosa Blütenblätter und purpurfarbene Kelchblätter. Sie duftet, hält aber nur kurz. Die Fruchtbildung erfolgt ab dem 20. Juli.
Die Sunrosso® Aprikose ist selbstfruchtbar. Sie benötigt daher keine andere Aprikosensorte zur Bestäubung.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder zubereitet verzehrt: Marmelade, Kuchen, Kompott, eingelegte Aprikosen usw. Sie werden auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken, einem englischen Rezept, verwendet. Aprikosensäfte werden vorteilhaft mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern.