Birnbaum Beurre Hardy - Pyrus communis

Der Zwergbirnbaum Beurre Hardy ist eine sehr winterharte Sorte, die sich für alle Klimazonen eignet, solange sie der Sonne ausgesetzt ist und nicht höher als 800 m über dem Meeresspiegel liegt. Obwohl es etwas dauern kann, bis er Früchte trägt, ist er dann sehr produktiv. Er produziert runde Früchte mit glatter grünbrauner Haut. Ihr Fleisch ist fein und saftig, weiß und sehr süß, mit einem starken und köstlichen Duft, der seinen Ruf ausmacht. Die Ernte findet im September und Oktober statt. Der Zwergbirnbaum Beurre Hardy ist nicht selbstfruchtbar.

Der Birnbaum stammt aus Zentralasien und wird seit 6.000 Jahren in China angebaut. Er wurde im 6. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Obwohl seine Entwicklung im Mittelalter begrenzt blieb, gab es bereits in der Renaissance 200 Sorten. Seitdem ist die Anzahl der Sorten stetig gestiegen. Der Zwergbirnbaum Beurre Hardy ist eine Sorte, die aus einer zufälligen Aussaat von Herrn Bonnet in Boulogne-sur-Mer im Jahr 1820 stammt. Sie ist seitdem für die geschmackliche Qualität ihrer Birnen bekannt.

Obwohl der Zwergbirnbaum Beurre Hardy nicht frostempfindlich ist, bevorzugt er geschützte und sonnige Standorte und sollte vor frostigen und windigen Bedingungen geschützt werden. Er ist leicht zu kultivieren und liebt frische und tiefe Böden, während er zu durchlässige und kalkhaltige Böden meidet. Im Winter sollte ihm eine Schaufel Holzasche gegeben werden, die reich an Kalium ist und die Blüte und Qualität der Früchte verbessert.
Sein Wuchs verleiht ihm eine hohe Silhouette mit einem Stamm und einer harmonisch ausgebreiteten Krone. Diese Wuchsform erleichtert die Ernte und verbessert natürlich die Belüftung des Baumes, wodurch er weniger anfällig für Krankheiten ist. Seine Blätter haben eine ovale Blattspreite mit fein gezähnten Rändern und einem etwa 8-9 cm langen Blattstiel.
Die späte weiße Blüte im April schützt sie vor Frost. Ihre Blüten bestehen aus 5 weißen Blütenblättern. Sie sind nicht selbstfruchtbar. Es ist daher notwendig, einen anderen Birnbaum in der Nähe zu pflanzen. Ihre Hauptbestäuber sind die Sorten William's, Conférence, Doyenné du Comice und Louise Bonne.
Diese Sorte produziert runde Früchte mit glatter grünbrauner Haut. Ihr Fleisch ist fein und saftig, weiß und sehr süß, mit einem starken und köstlichen Duft, der ihren Ruf ausmacht.

Birnen werden frisch, in Sirup, in Backwaren, zu Marmelade und Kompott verwendet und eignen sich zur Herstellung von Spirituosen...