Birnbaum Comtesse de Paris - Pyrus communis

Der Zwergbirnbaum 'Comtesse de Paris' ist eine selbstfruchtbare Sorte, die als sehr gute Bestäubungspflanze für andere Birnbäume gilt. Diese Eigenschaften und seine relativ schnelle Fruchtbildung machen diesen Obstbaum zu einem guten Kandidaten für den Start eines Obstgartens. Die Birne hat eine ziemlich große Größe und ist in einer grünen Haut mit vielen Sommersprossen gehüllt. Das Fruchtfleisch ist etwas körnig, aber schmackhaft und zart. Die Ernte erfolgt spät, Ende Oktober, und die Früchte können bis Januar aufbewahrt werden, wenn sie sorgfältig gepflückt und kühl gelagert werden.

Der Birnbaum stammt aus Zentralasien und wird seit 6.000 Jahren in China angebaut. Er wurde im 6. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Obwohl seine Entwicklung im Mittelalter begrenzt war, gab es bereits in der Renaissance 200 Sorten. Seitdem ist die Anzahl der Sorten stetig gestiegen. Der 'Comtesse de Paris' ist eine alte Sorte, die 1882 von Herrn Fourcine, einem Gärtner aus Dreux, gezüchtet wurde. Sie ist wenig anfällig für Krankheiten und sehr fruchtbar und daher immer interessant, um einen Obstgarten zu beginnen oder zu vervollständigen.

Obwohl der 'Comtesse de Paris' nicht frostempfindlich ist, bevorzugt er geschützte und sonnige Standorte und sollte vor frostigen und windigen Bedingungen geschützt werden. Er ist leicht zu pflegen und mag feuchte und tiefe Böden, aber er verträgt keine zu durchlässigen und kalkhaltigen Böden. Geben Sie dem Baum im Winter eine Schaufel Holzasche, die reich an Kalium ist, um die Blüte und die Qualität der Früchte zu verbessern. Dies ist eine Praxis, die Sie auf Ihren gesamten Obstgarten ausdehnen können. Die Blüte erfolgt im April und ist vor Frost geschützt. Da er selbstfruchtbar ist, ist die Nähe zu anderen Birnbäumen nicht erforderlich, um eine Fruchtbildung zu beobachten, aber die Nähe zu anderen Birnbäumen erhöht die Produktivität. Die häufigen Sorten 'Williams' und 'Conference' erfüllen diese Rolle sehr gut.

Diese Sorte produziert ziemlich große und bauchige Früchte. Die dicke und raue Schale hat eine Farbe zwischen Grün und Gelb und ist mit vielen kleinen bronzefarbenen Flecken bedeckt. Das zarte und saftige Fruchtfleisch hat einen leicht würzigen Geschmack, der im Gleichgewicht mit dem Zucker ist. Dieser Geschmack macht diese Birne ideal für die Zubereitung von süß-salzigen Gerichten, zum Beispiel als Beilage zu Wildgerichten.