Nektarine Crimson Gold - Prunus persica

Der Nectarinier Crimson Gold® ist eine selbstfruchtende Sorte, die sehr produktiv ist. Die großen runden Früchte haben einen Durchmesser von 8 cm und wiegen zwischen 100 und 130 g. Sie sind orange-rot und haben ein gelbes Fruchtfleisch. Das Fleisch ist fest, schmackhaft und duftend und löst sich nicht vom Kern. Die reichhaltige und regelmäßige Ernte beginnt im Juli, wenn die Früchte reif sind. Der Nectarinier Crimson Gold® ist empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten und Trockenheit.

Der Name der Art "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Die Nektarine entstand aus einer natürlichen Mutation des Pfirsichs, die im 16. Jahrhundert auftrat. Die Nectarinier Crimson Gold® ist eine amerikanische Mutation des ursprünglich asiatischen Pfirsichs, die in den USA von Floyd Zaiger in Kalifornien gezüchtet wurde.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Nectarinier Crimson Gold® leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt kein übermäßiges Wasser und schwere, verdichtete Böden. Es ist ein Baum von guter Vitalität. Seine ausgebreitete Wuchsform zeigt einen Baum mit hohem Stamm und vielen horizontalen Ästen, was die Ernte erleichtert. Das laubabwerfende Laub ist leuchtend grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die blütenrosa Blütezeit beginnt Ende März. Wenn der Baum nördlich der Loire wächst, sollte er an einem sonnigen und windgeschützten Ort stehen. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Der Nectarinier Crimson Gold® ist empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten und Trockenheit.
Die reiche und regelmäßige Fruchtbildung führt zu großen runden Früchten, die im Juli geerntet werden können. Die Früchte sind orange-rot. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt starke Rückschnitte, aber nicht jedes Jahr.

Die Nektarine kann roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, gefroren oder entfrostet genossen werden. Sie passt sehr gut zu Wein und bestimmten Fleischsorten wie Ente. Sie findet sich in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck,...