Nektarine Honey Kist - Prunus persica

Der Nektarinenbaum Honey Kist® ist eine selbstfruchtbare Sorte, die eine ausgezeichnete Ernte liefert. Die Nektarinen haben gelbes Fruchtfleisch. Es handelt sich um große, feste Früchte mit dunkelroter Farbe und einem Durchmesser von etwa 8 cm. Ihr Fleisch hat einen unvergleichlich süßen Geschmack und ist von sehr guter Qualität. Die Ernte kann ab der Reife Ende Juli, Anfang August beginnen, kann sich aber leicht über mehrere Wochen erstrecken, da die Früchte fest bleiben. Diese Sorte ist resistent gegen Kräuselkrankheit.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Die Nektarine ist eine natürliche Mutation des Pfirsichbaums, die im 16. Jahrhundert aufgetreten sein soll. Der Nektarinenbaum Honey Kist® ist eine neue Sorte, eine amerikanische Mutation des ursprünglich asiatischen Pfirsichbaums, die in den USA von ZAIGER GENETICS in Kalifornien gezüchtet wurde.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Nektarinenbaum Honey Kist® leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Es ist ein Baum von guter Vitalität. Sein halbaufrechter Wuchs zeigt einen Baum mit hohem Stamm, der viele Zweige mit vertikalem Wachstum hat und ihm ein schlankes Aussehen verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel. Die halbspäte rosa Blütezeit tritt im März auf. Dadurch muss der Baum, wenn er nördlich der Loire wächst, an einem sonnigen und windgeschützten Ort stehen. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Die Fruchtbildung führt zu großen dunkelroten Früchten, die ab Ende Juli geerntet werden können. Dank ihrer Fähigkeit, fest zu bleiben, kann die Ernte über mehrere Wochen erfolgen. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt strenge Schnitte, aber nicht jedes Jahr.

Nektarinen können roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck,...