Pfirsich Amber Pix Zee - Prunus persica

Der Amber® Pix Zee Zwergpfirsich ist eine selbstfruchtbare Sorte. Als kleiner Baum sind seine Früchte genauso groß wie andere, etwa 7 cm im Durchmesser. Ihr gelbes Fruchtfleisch ist saftig und duftend. Diese Sorte eignet sich für den Anbau in Töpfen oder im Freiland in kleinen Gärten. Die Ernte erfolgt zur Reifezeit Ende August.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Seine Einführung in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Von da an fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualität der Frucht zu verbessern. Der Amber® Pix Zee Zwergpfirsich ist eine in den USA selektierte Sorte.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Amber® Pix Zee Zwergpfirsich leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung. Ein Baum von geringer Vitalität mit langsamem Wachstum, der sich gut in Töpfen auf Terrassen und Balkonen anbauen lässt. Im Erwachsenenalter überschreitet er nicht 1,50 m. Seine ausgebreitete, runde Wuchsform ist sehr angenehm. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit kurzen Blattstielen. Seine dunkelrosa Blüte, die Ende März, Anfang April auftritt, ist sehr dekorativ. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Die Fruchtbildung führt zu Früchten, die genauso groß sind wie andere, etwa 7 cm im Durchmesser. Ihr gelbes Fruchtfleisch ist saftig und duftend. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, glasiert oder entglasiert genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie sind in vielen Rezepten zu finden, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck, ...