Pfirsich Charles Roux - Prunus persica

Der Charles Roux Pfirsich ist eine alte Sorte, selbstfruchtend, kräftig und widerstandsfähig gegen Krankheiten und Kälte. Seine großen runden Früchte haben einen Durchmesser von etwa 7 cm und sind rot und gelb. Es ist eine Sorte, die traditionell für Marmeladen verwendet wird, aber auch frisch sind die Pfirsiche köstlich. Ihr weißes Fruchtfleisch mit einigen roten Spuren ist zart, saftig, süß und schmackhaft. Die Ernte erfolgt zur Reife ab Ende Juli. Obwohl sie selbstfruchtend ist, wird diese Sorte die Anwesenheit eines anderen Pfirsich- oder Nektarinenbaums in einem Radius von 10 m zur Steigerung ihrer Produktivität schätzen.

Der wissenschaftliche Name "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Seine Einführung in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualitäten der Frucht zu verbessern. Der Charles Roux Pfirsich stammt aus Frankreich. Seine erste Eintragung in das Sortenregister erfolgte 1961.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Charles Roux Pfirsich leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung. Obwohl er gegen Krankheiten resistent ist, ist er dennoch anfällig für die Kräuselkrankheit.
Es handelt sich um einen kräftigen Baum, dessen breite Wuchsform auf einen hohen Stammbaum mit vielen horizontalen Ästen hinweist und ihm eine elegante, ausgebreitete Silhouette verleiht. Das laubabwerfende Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die späte rosa Blüte erfolgt im April. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtend.
Die Fruchtbildung führt zu Früchten mit zartem, saftigem und süßem Fruchtfleisch. Sie sind ziemlich groß und rund. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere Marmeladen, Kompotten und Gebäck...