Pfirsich Crimson 'Bonfire' - Prunus persica

Der Zwergpfirsich 'Bonfire' ist ein kleiner, dekorativer und köstlicher Obstbaum, der perfekt für den Anbau in einem Topf auf der Terrasse oder dem Balkon sowie in kleinen Gärten geeignet ist. Seine blühende rosa Farbe im Frühling ist reichhaltig und lang anhaltend und weicht schönen, intensiv purpurfarbenen Blättern, die im Sommer etwas grünlich werden und im Herbst wieder rot werden. Er produziert große, samtige Pfirsiche, die bei Reife rot sind und ein süßes, festes, wenig saftiges und gut duftendes Fleisch haben. Die Ernte erfolgt je nach Region im August oder September. Dieser Zwergpfirsich ist einfach zu pflegen: Er erfordert keinen Schnitt, muss nicht von einem anderen Pfirsich bestäubt werden, um Früchte zu tragen, und ist ziemlich widerstandsfähig gegen Krankheiten: In der Regel ist nur eine vorbeugende Behandlung im Februar erforderlich.

Der Artname "persica" von Prunus persica wurde dem Vorfahren aller Pfirsiche gegeben, weil man dachte, er stamme aus Persien. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Auftritt in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Von da an fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualitäten der Früchte zu verbessern. In den letzten Jahren wurden zwergwüchsige Obstbäume entwickelt, die aus einer speziellen Veredelungstechnik auf ausgewählten Unterlagen resultieren. Diese Obstbäume sind kleinwüchsig, gedeihen gut in Töpfen und tragen bereits in jungen Jahren, etwa ab dem 3. Lebensjahr, Früchte. Im Freiland werden sie etwas größer. 'Cimson' Bonfire wurde an der University of Arkansas in Little Rock, USA, gezüchtet.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Zwergpfirsich 'Crimson' ® Bonfire leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt kein überschüssiges Wasser oder schwere, verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung. Er ist ein langsam wachsender Baum, der im Freiland ausgewachsen nicht größer als 1,50 m in alle Richtungen wird. In einem Behälter wird er kleiner und passt sich der verfügbaren Bodenmenge an. Seine natürliche buschige und kompakte Wuchsform erfordert keinen Schnitt.

Sein dunkelviolett bis schokoladenfarbenes Laub verströmt einen leichten Mandelduft, wenn man es berührt. Die Blätter sind 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit kurzen Blattstielen, die sie mit den Zweigen verbinden. Sie fallen im Herbst ab. Seine reichhaltige rosa Blüte, die im März beginnt, ist sehr dekorativ und attraktiv für bestäubende Insekten. Die Blüten sind zwittrig und selbstbestäubend. Die Frucht ist groß und hat einen Durchmesser von etwa 7 cm. Bei Reife sind die Pfirsiche rot und das Fruchtfleisch ist gelb.

Der Pfirsich kann roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, glasiert oder entglasiert genossen werden. Er passt sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Er findet sich in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte und Gebäck... Er kann auch für den Winter konserviert werden, um ihn in elsässischen Tartes oder Obstsalaten zu verwenden.