Pfirsich Dixired - Prunus persica

Der Dixired-Pfirsich ist eine selbstfruchtbare, kräftige und ertragreiche Sorte. Seine runden Früchte sind rot mit gelben Streifen. Ihr Fruchtfleisch ist gelb, feinkörnig, fest, ziemlich saftig und von guter Geschmacksqualität. Sie eignen sich ideal zur Herstellung von Sirup und Gebäck. Die Ernte erfolgt zur Reifezeit von Mitte Juni bis Juli, je nach Region gestaffelt.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, er stamme aus Persien. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Erscheinen in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmackseigenschaften der Frucht zu verbessern. Der Dixired-Pfirsich stammt aus Georgia, USA.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Dixired-Pfirsich leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden schlecht. Ein sonniger Standort, der vor Wind geschützt ist, fördert die Fruchtbildung, die manchmal unregelmäßig sein kann.
Es handelt sich um einen kräftigen Baum mit einer ausgebreiteten Wuchsform, der einen hohen Stamm und viele horizontal wachsende Äste besitzt und ihm eine elegante, ausgebreitete Silhouette verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die frühe rosa Blüte erfolgt im März. Er fürchtet Frost und benötigt im Winter Schutz. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar.
Die Fruchtbildung führt zu runden Früchten, rot mit gelben Streifen. Sie haben gelbes, feinkörniges, festes, ziemlich saftiges und geschmacklich gutes Fruchtfleisch. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck, ...