Pfirsich J.H. Hale - Prunus persica

Der J.H. Hale Pfirsich ist eine selbstfruchtbare, kräftige und ertragreiche Sorte. Dieser Pfirsich ist rund, sehr groß (bis zu 500 g) und rot-orange mit dunkelrotem Schimmer. Das Fruchtfleisch ist gelb, fest und schmelzend und saftig. Diese Früchte eignen sich frisch und zum Backen. In Höhenlagen über 500 m produziert der Baum bessere Früchte. Diese Sorte ist resistent gegen Insektenbefall. Man muss jedoch auf Kälte und Trockenheit achten. Die Ernte erfolgt reif, spät im August und September.

Der Artname « Persica » wurde dem Pfirsich gegeben, da man annahm, er stamme aus Persien. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Auftreten in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualität der Frucht zu verbessern. Der J.H. Hale Pfirsich stammt aus den USA und entstand aus einer zufälligen Aussaat von J.H. Hale, der ihm seinen Namen gab.

Wie viele Obstbäume bevorzugt auch der J.H. Hale Pfirsich leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden und verträgt keinen Wassermangel sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung, die manchmal unregelmäßig ist, und gleicht seine Kälteempfindlichkeit aus. Zusätzlich ist in trockenen Sommern Bewässerung erforderlich.
Es handelt sich um einen kräftigen Baum mit aufrechtem Wuchs, der auf einen hohen Stamm hinweist und viele vertikal wachsende Äste hat, was ihm eine schlanke und elegante Silhouette verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist leuchtend grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die rosa, frühblühende Blüte erscheint Mitte März. Die Blätter erscheinen zur gleichen Zeit und schützen die Blüten. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Die Anwesenheit eines anderen Pfirsichbaums verbessert jedoch die Fruchtbildung.
Die Fruchtbildung führt zu runden, rot-gelb gestreiften Früchten. Sie haben gelbes, feinkörniges, festes und ziemlich saftiges Fruchtfleisch von guter Geschmacksqualität. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt Schnitt gut.

Pfirsiche können roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere Marmeladen, Kompotten und Gebäck...