Pfirsich Pavie - Prunus persica

Der Pfirsichbaum Pavie ist eine kräftige und ertragreiche Sorte, die eine gute Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere gegen den Kräuselkrankheit des Pfirsichbaums, aufweist. Diese Sorte stammt aus Gers und liefert große Pfirsiche mit süßem und leicht säuerlichem Geschmack. Das Fruchtfleisch ist weiß und haftet am Kern. Die Schale ist gelb und flaumig. Die Ernte erfolgt im September und Oktober ab dem vierten Kultivierungsjahr.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsichbaum gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Erscheinen in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmackseigenschaften der Frucht zu verbessern. Wie viele Obstbäume bevorzugt der Pfirsichbaum Pavie leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, schützt die Blüte und fördert die Fruchtbildung, auch wenn seine späte Blüte ihn vor Frühlingsfrösten schützt.

Dieser Baum hat eine aufrechte Wuchsform, die auf einen hohen Stamm und viele vertikal wachsende Äste hinweist und ihm eine elegante, schlanke Silhouette verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel. Die blassrosa Blüte tritt spät ein, Ende März, was den Anbau in Regionen nördlich der Loire ermöglicht. Die Fruchtbildung führt zu großen, gelben und flaumigen Pfirsichen. Ihr weißes, am Kern haftendes Fruchtfleisch ist knackig, süß und leicht säuerlich. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt den Schnitt gut.

Der Pfirsich kann roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Er passt sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet ihn in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck,...

Aus Transportgründen können unsere höchsten Sämlinge vor dem Versand zurückgeschnitten werden. Sie eignen sich für alle gängigen Formen wie Spalierbäume, Palmetten, Becherbäume, Halbstämme und Niedrigstämme, mit Ausnahme von Hochstämmen. Wenn Sie weitere Informationen oder Ratschläge zur Formung Ihrer Obstbäume wünschen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.