Pfirsich Robin - Prunus persica

Der Pfirsichbaum Robin ist eine selbstfruchtbare, kräftige und ziemlich produktive Sorte. Seine Früchte sind rot, mittelgroß, zwischen 6,5 und 7 cm im Durchmesser, aber zahlreich. Ihr weißes Fleisch ist süß, zart und duftend, ohne Säure. Die Ernte erfolgt im August, wenn sie reif sind. Aufgrund seiner frühen Blüte kann er in der südlichen Hälfte Frankreichs angebaut werden.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsichbaum gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Auftreten in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Seitdem wurden zahlreiche Selektionen durchgeführt, um die Geschmacksqualitäten der Frucht zu verbessern. Der Pfirsichbaum Robin ist eine wenig bekannte französische Sorte.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Pfirsichbaum Robin leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe oder schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, der vor Wind geschützt ist, schützt die Blüte und fördert die Fruchtbildung.
Es handelt sich um einen Baum von sehr guter Vitalität. Seine aufrechte Wuchsform deutet auf einen Baum mit hohem Stamm hin, der viele vertikal wachsende Äste hat und ihm eine schlanke und elegante Silhouette verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die zartrosa Blütezeit beginnt Anfang März. Der Anbau dieser Sorte ist nicht für Regionen nördlich der Loire geeignet. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtend.
Die Fruchtbildung führt zu roten Früchten, mittelgroß, zwischen 6,5 und 7 cm im Durchmesser, aber zahlreich. Ihr weißes Fleisch ist süß, zart und duftend, ohne Säure. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt gut den Schnitt.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und bestimmten Fleischsorten wie Ente. Sie sind in vielen Rezepten zu finden, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck...