Pfirsich Vigne blanche - Prunus persica

Der Pfirsichbaum weiße Weinrebe ist eine selbstfruchtbare, kräftige und späte Sorte. Seine kleinen Früchte mit weißem Fruchtfleisch haben einen besonderen Geschmack, süß und schmelzend. Sie sind rund, mit roter Haut und grauem Flaum bedeckt. Sie sind köstlich als Kompott, Konserven und frisch. Die Ernte erfolgt spät im September, wenn sie reif sind.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsichbaum gegeben, da man annahm, er stamme aus Persien. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Erscheinen in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert einen starken Aufschwung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualitäten der Frucht zu verbessern. Der Pfirsichbaum weiße Weinrebe wurde am Ende der Weinrebe verwendet: Da er anfälliger für Krankheiten war als die Rebe, ermöglichte er dem Winzer, bei Auftreten von Symptomen eine Behandlung für seine Rebe vorherzusehen.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Pfirsichbaum weiße Weinrebe leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden, er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, der vor Wind geschützt ist, fördert die Fruchtbildung.
Es handelt sich um einen kräftigen Baum mit ausgebreitetem Wuchs, der einen hohen Stamm und viele horizontal wachsende Äste hat und ihm eine elegante, ausgebreitete Silhouette verleiht. Sein laubabwerfendes Laub ist leuchtend grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Die späte rosa Blüte erfolgt im April. Daher kann sie nördlich der Loire angebaut werden. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar.
Die Fruchtbildung führt zu runden Früchten mit roter Haut und grauem Flaum. Sie haben einen besonderen Geschmack, süß und schmelzend. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Pfirsich kann roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Er passt sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet ihn in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte, Gebäck...

Dieser Obstbaum wird in einem "pflanzfertigen" Ballen geliefert. Bei der Pflanzung sollte der Ballen unverändert eingepflanzt werden. Das biologisch abbaubare Tuch, das den Ballen umgibt und die Wurzelhaare schützt, wird sich während des Pflanzenwachstums von selbst zersetzen. Durch dieses Vorgehen stellen Sie eine bessere Anwachsrate sicher.