Pfirsich Vigne Sanguine - Prunus persica

Der Blutpfirsich ist eine selbstfruchtbare Sorte, aber das Vorhandensein eines anderen Pfirsichbaums verbessert die Fruchtbarkeit. Die kleinen runden Pfirsiche sind rot mit grauem Flaum. Ihr Fleisch ist weiß, in der Mitte gut rot, saftig, duftend und sauer. Sie eignen sich ideal für Marmeladen, Kompotte, Konserven und sogar als Tischobst. Die Ernte erfolgt im September, wenn sie reif sind.

Der Artname "persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus dem nördlichen China. Sein Auftreten in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Ab diesem Zeitpunkt fanden zahlreiche Selektionen statt, um die geschmacklichen Eigenschaften der Frucht zu verbessern. Die Weinpfirsiche wurden häufig in Weinbergen verwendet, um Mehltau-Angriffe zu erkennen und zu behandeln, bevor sie auf die Reben übergriffen.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Blutpfirsich leichte, reiche und tiefe Böden. Er verträgt kein überschüssiges Wasser sowie schwere und kompakte Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, schützt die Blüte und fördert die Fruchtbildung. Es ist ein Baum mit aufrechtem Wuchs, der einen hohen Stamm hat und viele vertikal wachsende Äste besitzt, was ihm eine elegante, schlanke Silhouette verleiht. Das Laub ist sommergrün, von kräftig grüner Farbe und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel. Die blassrosa Blüte erscheint spät im April und kann in Regionen nördlich der Loire angebaut werden. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Die Fruchtbildung führt zu kleinen runden Pfirsichen, rot mit grauem Flaum. Ihr Fleisch ist weiß, mit einem besonderen, süßen und sehr zarten Geschmack. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt Rückschnitt gut.

Der Pfirsich kann roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Er passt sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet ihn in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte, Gebäck...

Dieser Obstbaum wird in einem "pflanzfertigen" Ballen geliefert. Bei der Pflanzung sollte der Ballen so gepflanzt werden, wie er ist. Die biologisch abbaubare Tontine, die den Ballen umgibt und die Wurzeln schützt, wird während des Pflanzenwachstums von selbst abgebaut. Auf diese Weise stellen Sie eine bessere Anwachsrate sicher.