Zwerg-Pfirsich Diamond Zaipevi - Prunus persica

Der Zwergpfirsich Diamond® Zaipevi ist eine selbstfruchtbare Sorte. Als kleiner Baum sind seine roten Früchte genauso groß wie andere, etwa 7 cm im Durchmesser. Ihr weißes Fruchtfleisch ist zart und duftend, sehr süß. Die Ernte erfolgt zur Reifezeit Ende Juli.

Der Artname "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Sein Auftreten in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert eine starke Entwicklung. Von da an fanden zahlreiche Selektionen statt, um die Geschmacksqualität der Frucht zu verbessern. Der Zwergpfirsich Diamond® Zaipevi ist eine in den USA ausgewählte Sorte.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Zwergpfirsich Diamond® Zaipevi leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung.
Es ist ein schwach wachsender Baum mit langsamem Wachstum, der in Töpfen auf Terrassen und Balkonen kultiviert werden kann. Im Erwachsenenalter überschreitet er nicht 1,50 m. Seine kompakte, aufrechte Wuchsform ist sehr angenehm. Sein Laub ist sommergrün und von kräftigem Grün mit einem leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel.
Seine dunkelrosa Blüte, die Ende März, Anfang April erscheint, ist sehr dekorativ. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar.
Die Fruchtbildung führt zu roten Früchten, die genauso groß sind wie andere, etwa 7 cm im Durchmesser. Ihr weißes Fruchtfleisch ist zart und duftend, sehr süß. Dieser Baum erfordert nicht viel Pflege. Er verträgt gut den Schnitt.

Pfirsiche können roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet sie in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte, Gebäck,...