Zwerg-Pfirsich Fruit Me Peach Me Donut - Prunus persica

Der Zwergpfirsich Fruit Me Peach Me Donut ist eine brandneue, selbstfruchtbare und schnell fruchtende Sorte, die ihr Wachstum an den verfügbaren Boden anpasst. Dadurch eignet er sich ideal für den Anbau in einem Topf auf einer Terrasse oder einem Balkon. Dieser kleine Baum trägt bereits in jungen Jahren schöne flache Pfirsiche mit einer samtigen roten Haut, deren weißes Fruchtfleisch zart, süß und nur leicht säuerlich ist. Sie werden ab Ende Juni geerntet, je nach Region etwas früher oder später. 

Der Pfirsich oder Prunus persica Fruit me Donut gehört zu einer ziemlich revolutionären Serie von halbzwergigen Obstbäumen, die kürzlich in Spanien entwickelt wurden. Alle Obstbäume dieser Serie sind auf eine Unterlage der neuesten Generation gepfropft, die sich an den verfügbaren Boden anpasst und eine qualitativ hochwertige Fruchtbildung ermöglicht, und das bereits in den ersten Jahren des Anbaus. Die Obstbäume der Fruit me-Serie sind auch leicht anzubauen, robust, zuverlässig und wenig anfällig für Krankheiten.

Der Artname "persica" des Prunus persica wurde dem Vorfahren aller Pfirsiche gegeben, weil man annahm, dass er aus Persien stammt. In Wirklichkeit stammen alle kultivierten Formen aus Nordchina. Seine Einführung in Europa erfolgte im 6. Jahrhundert und erlebte im 19. Jahrhundert einen starken Aufschwung. Seitdem wurden viele Selektionen durchgeführt, um die Geschmackseigenschaften der Frucht zu verbessern. In den letzten Jahren sind zwergwüchsige Obstbäume entstanden, die durch eine spezielle Pfropftechnik auf ausgewählten Unterlagen mit zwergenhafter Wirkung entstanden sind. Diese Obstbäume sind kleinwüchsig und eignen sich gut für den Topfanbau und fruchten sehr früh. Bei Freilandanbau ist ihr Wachstum etwas stärker.

Wie viele Obstbäume schätzt auch der Zwergpfirsich Peach Me Donut® leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden, er verträgt keine Staunässe oder zu schwere und verdichtete Böden. Ein sonniger Standort, geschützt vor Wind, fördert die Fruchtbildung. Es handelt sich um einen schwachwüchsigen Baum mit langsamen Wachstum, der im Freiland als ausgewachsener Baum nicht über 2 m Höhe und 1,25 m Breite hinausgeht. In einem Behälter wird er kleiner und passt sein Wachstum an die verfügbare Bodenmenge an. Sein natürlicherweise recht schmaler Wuchs erfordert keinen Schnitt.

Das glänzend dunkelgrüne Laub verströmt einen leichten Mandelduft beim Zerreiben. Die Blätter sind 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit kurzen Blattstielen, die sie mit den Zweigen verbinden. Vor dem Herbstfall nehmen sie eine schöne gelb-orange Farbe an. Die rosa Blüte, die ab Mitte März beginnt, ist sehr dekorativ. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar: Die Anwesenheit eines anderen Pfirsichbaums in der Nähe ist nicht erforderlich, um Früchte zu bekommen.

In der Küche: Der Pfirsich kann roh, gekocht, gesüßt, gesalzen, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Er passt sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Man findet ihn in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck... Man kann ihn auch konservieren, um ihn im Winter auf elsässischen Kuchen, Bourdalou-Torten oder in Obstsälen zu verwenden.