Pflaume Bavay Reneklode - Prunus domestica

Die Pflaume Reine Claude de Bavay ist eine ziemlich kräftige Sorte, sehr produktiv, mit schnellem und regelmäßigem Fruchtansatz. Sie produziert große, rundliche, gelb-grüne Früchte. Ihr Fleisch ist fest, saftig, süß und aromatisch. Die Ernte findet Mitte September statt. Die Pflaume Reine Claude de Bavay ist selbstfruchtbar. Sie ist kälteempfindlich: Ihr Anbau nördlich der Loire wird außerhalb sonniger und windgeschützter Lagen nicht empfohlen. Sie ist resistent gegen Krankheiten.

Die Ursprungsregion der Pflaumen soll Syrien und nicht China sein. Während der römischen Hegemonie in der Region wurden verschiedene lokale Früchte, darunter auch die Pflaume, nach Rom eingeführt. Die Pflaume Reine-Claude de Bavay wurde 1843 in Mechelen ausgewählt. Sie wurde Herrn de Bavay gewidmet, dem Direktor der Königlichen Baumschulen von Vilvorde in Brüssel, Belgien.

Der Obstbaum wächst natürlich bis zu 7 m hoch im Erwachsenenalter. Seine freie und aufrechte Silhouette wird geschätzt und bei gutem Schnitt ist die Ernte einfach. Er bevorzugt Sonne oder Halbschatten und wächst in allen Arten von reichem, frischem, tiefem und sogar schwerem Boden, jedoch ohne Kalk.
Die Blätter sind oval, fast länglich, gezähnt und leicht behaart.
Die Blüte erfolgt Mitte März. Der Baum ist dann vollständig mit weißen Blüten bedeckt, die an den Zweigen des vorherigen Jahres erscheinen. Sie sind selbstfruchtbar. Diese Sorte ist ein sehr guter Bestäuber.

Die Pflaumen werden roh am Fuße des Baumes, in Obstsalaten, aber auch als Dessert, in Gebäck, als Beilage zu Fleisch und Gerichten verzehrt. Sie werden natürlich zu Marmelade verarbeitet, aber auch zu Früchten in Sirup, Kompott... Daraus wird auch ein Schnaps hergestellt.