Heckenkirsche Regina - Lonicera kamtschatica

Der Lonicera caerulea var. kamtschatica, auch bekannt als Heckenkirsche, Blaue Kamtschatka-Heckenkirsche, Essbare Heckenkirsche, Maibeere oder Haskap, ist eine Strauchart aus der Familie der Geißblattgewächse, wie alle Heckenkirschen. Ursprünglich aus Osteuropa, insbesondere Russland und Sibirien, von Kamtschatka bis Magadan und Sakhalin, stammend. Die essbare Heckenkirsche ist seit langem bei den einheimischen Bevölkerungen bekannt und wird konsumiert. Sie gedeiht in kalten Regionen, da sie Temperaturen bis -40°C standhält, jedoch nur -7°C für ihre Blüten. Es ist ein interessanter Strauch für Hochlagen-Gärten.

Die Sorte 'Regina' ist eine frühe und ertragreiche Auswahl. Robust und kräftig, hat sie eine buschige Form mit dichtem und rundem Wuchs, die 1,50 m hoch und 1,20 m breit wird. Das Laub ist laubabwerfend und besteht aus gegenständigen, ovalen, dunkelgrünen Blättern mit einem leichten Grau-Blau-Schimmer, 3-8 cm lang. Die Blüte erfolgt ab März in Form von unauffälligen, paarweise gelb-grünlichen, röhrenförmigen Blüten, die stark von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Trieben. Der Strauch ist dann mit fast runden, ovalen, bereiften blauen Beeren von 1-1,5 cm Länge und 0,7-0,8 cm Durchmesser bedeckt, die etwa 1 Gramm wiegen und nach Honig duften. Sie enthalten winzige Samen, die beim Verzehr nicht wahrgenommen werden. Sie reifen Anfang Juni und sind mit einer grün-gelblichen, saftigen, süß-sauren Pulpe gefüllt, ähnlich der Heidelbeere, sowohl geschmacklich als auch äußerlich. Die Ernte erfolgt nach und nach, während die Früchte reifen und ihr Fleisch rot wird. Die Produktion eines Heckenkirschenstrauchs beträgt etwa 2,5 bis 4 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze. Um die Fruchtbildung zu verbessern, ist es ratsam, mindestens zwei Pflanzen zu pflanzen. Die Sorten 'Morena', 'Nimfa' und 'Silginka' können gute Bestäuber sein. Die Blüten sind nektarreich und ziehen Bienen für eine gute Bestäubung an. Die Früchte sind reich an Vitaminen B und C, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

In der Küche: Sobald sie gepflückt sind, halten sich die Mai-Beeren nur 2-3 Tage im Kühlschrank, am besten im Gemüsefach. Die Früchte des 'Regina' Heckenkirschenstrauchs können frisch verzehrt werden und für mehr Genuss können sie mit etwas Kristallzucker bestreut werden. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen und können auch für Obstsalate, Muffins oder Smoothies, Kuchen usw. verwendet werden. Auch getrocknet behalten die Beeren all ihre Nährwerte. Um den Genuss zu verlängern, können die Früchte problemlos eingefroren werden.

Verwandeln Sie Ihren Garten in ein kulinarisches Paradies mit der Heckenkirsche 'Regina'. Ideal für eine ländliche oder genussvolle Hecke, wählen Sie einen sonnigen Standort, der jedoch vor übermäßiger Hitze geschützt ist, in einem kühlen, fruchtbaren und kalkfreien Boden. Kombinieren Sie sie mit anderen Köstlichkeiten wie Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder Goji-Beeren (Lycium barbarum) für köstliche Ernten. Sie können sie auch in einem Topf auf der Terrasse kultivieren, um die Natur hautnah zu erleben. Für einen Farbtupfer können Sie sie mit Ziersträuchern wie duftenden Osmanthes, Flieder, Pfeifenstrauch, Abelia, mexikanischer Orangenblume oder Kolkwitzie kombinieren, wobei Sie den Platzbedarf der Heckenkirsche beachten sollten. Sie können sie sogar in einem Topf auf einer Terrasse anpflanzen, um die Schönheit dieses Strauchs aus nächster Nähe zu genießen. Lassen Sie sich ab dem Frühling von dem betörenden Duft der Heckenkirsche 'Regina' verzaubern!