Panicum miliaceum Violaceum (Samen) - Hirse

Das Purpur-Leinkraut ist eine wunderschöne Form des Hirses (Panicum miliaceum) mit violetten Blüten. Diese einjährige Grasart wird als Nebengetreide für ihre essbaren Samen angebaut. Die Pflanze hat aufrechte Stängel mit schmalen, dunkelgrünen Blättern. Die Sorte 'Violaceum' ist interessant für ihre großen überhängenden violetten oder purpurnen Rispen im Spätsommer. Dieses Gras liebt die Sonne, hat aber nur geringe Anforderungen an Boden und Bewässerung. Es findet seinen Platz in wilden, natürlichen oder zeitgenössischen Gärten.

Das gemeine Hirse ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Süßgräser, wie viele Gräserarten. Es wird seit der Vorgeschichte angebaut und stammt wahrscheinlich aus Indien und gemäßigten Regionen Asiens. Es handelt sich um ein besonders genügsames "Getreide", das wahrscheinlich eines der wasserärmsten ist. Diese Pflanze wächst in Büscheln von blattreichen Stängeln, die sich wie ein Springbrunnen öffnen. Als Erwachsene erreicht sie eine Höhe von etwa 90 cm, manchmal bis zu 1,20 m, je nach Anbaubedingungen. Ihr Stamm produziert aufrechte, raue, verholzte und behaarte Stängel, die mit langen, schmalen, linearen und dunkelgrünen Blättern besetzt sind. Die Blüte erfolgt mehr oder weniger früh im Sommer, je nach Aussaatzeitpunkt. Die Blütenstände sind ziemlich dichte, stark verzweigte Rispen, die bei Reife herabhängen und bis zu 30 cm lang werden können. Nach der Bestäubung durch den Wind bilden sich kleine Samen, die von einem violetten Film umhüllt sind. Sie werden vom Wind verbreitet und gewährleisten die Fortpflanzung der Pflanze im Garten und in der Natur.

Das Purpur-Leinkraut 'Violet' gedeiht in jedem feuchten und gut durchlässigen Boden. Dieses Gras wird wegen seiner hübschen dekorativen Blütenstände geschätzt. Genauso wie das Sorghum begleitet es blühende und leichte Stauden und Einjährige wie Bartfaden, Penstemon, Stiefmütterchen, Herbstaster... Pflanzen Sie es mit allen guten Schnittblumen (Dahlien, Amaranthe, Großblumige Rosen) für schöne Sträuße. Denken Sie auch daran, es mit Zittergras zu begleiten, um die Anmut seiner Ähren in Blumenarrangements zu betonen.

In der Küche:

Die violetten Hirse-Rispen werden geerntet, wenn die Samen dunkelviolett sind. Sie können gekocht als Beilage, in Gebäck oder in Salaten, Suppen und Desserts verwendet werden. Sie werden auch in der Geflügel- und Wildvogelfütterung verwendet.

Die gemeine Hirse enthält kein Gluten. Die Körner mit ihrer Schale sind reich an Ballaststoffen und B-Vitaminen. Sie enthalten auch Mineralstoffe wie Mangan, Zink, Magnesium, Phosphor, Eisen...