Granatapfelbaum - Punica granatum

Der Granatapfelbaum (Punica granatum) ist ein typischer Strauch aus dem Mittelmeerraum, der im Herbst große saftige Früchte produziert, die in süßen oder herzhaften Gerichten genossen werden können. Er bietet den ganzen Sommer über sehr dekorative Blüten in leuchtendem Orange-Rot. Es ist ein robustes Gehölz, das viel Wärme benötigt, um Früchte zu tragen. Pflanzung das ganze Jahr über (frostfrei), vorzugsweise im Herbst, für eine Ernte von September bis Dezember ab dem 4. oder 5. Jahr.

Granatäpfel sind runde Früchte, etwa so groß wie ein Apfel, deren harte Schale bei Reife rot-orange wird. Das Innere besteht aus dicken weißen Membranen, die viele Samen umgeben, die von einem sehr saftigen roten Fruchtfleisch umgeben sind. Diese fleischigen Körner, genannt Arillus, werden verzehrt. Der Granatapfel wird natürlich zur Herstellung des berühmten Granatapfelsirups verwendet, kann aber auch als Saft, Sorbet, in Gebäck, Obstsalaten, gemischten Salaten oder als Beilage zu Geflügel serviert werden. Der Granatapfel ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, erfrischend und hat einen sauren und süßen Geschmack. Er wird im Herbst geerntet, etwa 4 bis 5 Monate nach der Blüte. Ernten Sie die Früchte, wenn die Haut rot wird und gerade anfängt zu platzen. Der Granatapfel reift nach der Ernte nicht mehr, kann aber mehrere Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Die ersten Früchte erscheinen am Granatapfelbaum ab dem 4. oder 5. Jahr.

Ursprünglich aus Indien stammend, ist der Granatapfelbaum (Punica granatum) ein Strauch aus der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae). Es ist eine selbstfruchtbare Sorte. Von Mai bis September bietet er große, sehr dekorative Blüten. Es sind einfache, trompetenförmige Blüten in leuchtendem Orange-Rot. Im Herbst werden sie von großen saftigen Früchten gefolgt, die bei Reife rot-orange werden.

Seit der Antike kultiviert, ist es ein langlebiger Strauch, der bis zu 200 Jahre alt werden kann und langsam wächst. Er hat einen ausladenden buschigen Wuchs mit gegenständigen lanzettlichen Blättern. Sie sind im Sommer leicht rot und glänzend grün und nehmen im Herbst einen schönen kupfergelben Farbton an, bevor sie abfallen. Der Granatapfelbaum erreicht eine Höhe von etwa 5 m. Er kann in einem Beet, einzeln, in einer Hecke oder in einem Topf gepflanzt werden. Winterhart bis -15°C, benötigt er viel Wärme und gedeiht besonders gut in mediterranen Gebieten.